자박자박 국물 넉넉한 오징어볶음 만들기
사리추가! 밥 추가에 아쉬움 없을 넉넉한 국물이 매력적인 오징어볶음을 만들어 보세요~
소주 안주로도 최고랍니다 !
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 후첨양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10제일 먼저 분량의 양념장을 만들어 숙성시켜요1. 반나절 이상 숙성시킬수록 맛있어요
2. 매운것을 못 드시면 고춧가루 4를 넣어요
3. 청양고춧가루가 없으면 청양고추를 썰어 준비해요
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STEP 2/10양파는 채썰고
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STEP 3/10대파는 송송 썰어요
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STEP 4/10오징어는 몸통 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 주고
반 갈라 굵직하게 썰어줍니다칼집을 내주면 간이 더 잘배요
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STEP 5/10다리도 먹기 좋게 잘라요
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STEP 6/10중강불로 달군 팬에 식용유1을 두르고 오징어와 양파를 넣어 볶아 주세요전 과정 중강불로 조리합니다.
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STEP 7/10오징어 겉이 하얗게 익으면 양념과 물 한 컵을 넣어 줍니다
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STEP 8/10한소끔 끓으면 대파를 넣고 간을 보세요청양고추 추가는 이 과정에서 진행하세요~
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STEP 9/10싱거우면 간장 단맛은 올리고당을 추가해요
기호에 따라 물을 더 추가하셔도 됩니다~
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STEP 10/10간을 맞추었다면 참기름과 통깨를 넣어 한번 더 섞어주면 완성입니다1. 좋아하는 면을 따로 삶아 곁들이세요~
2. 당면이나 떡은 함께 넣고 끓이면 됩니다~
- 1) 칼집내는 게 어렵다면 생략하셔도 돼요 ^^
2) 오징어 껍질은 제거하지 않았어요~
3) 남은 국물에 김가루와 밥을 넣어 볶아드셔도 좋아요!!
4.95
리뷰별점
포토 후기(64)
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러블리맘리뷰별점처음엔 쭈꾸미볶음 레시피로 썼는데 매번 할 때마다 성공이라 갑오징어볶음으로도 대성공이라 손님상에 내놓기도좋네요ㅎ 레시피 감사합니다~^^2024.10.25 22:10 -
cnefijei리뷰별점가족들이 엄청 맛있다고 좋아했어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사드립니다~♡2024.10.17 14:33 -
요무쉽리뷰별점만들기도 쉽고 맛있어요! 레시피 고맙습니다2024.09.24 14:49
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동그래리뷰별점맛있어요! 왜인지 간이 부족해서 소금 한스푼 반 넣었어요. 미원조금하고 고체코인육수도 한알 넣었어요2024.09.22 11:32
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