매콤한 빨간잡채 콩나물잡채 레시피

매콤한 빨간잡채 콩나물잡채 레시피

매콤하게 먹는 빨간잡채 콩나물잡채 어떤가요~? 아삭하니 넘 맛있어서 손이 자꾸 가는 특별한 잡채요리 콩나물잡채를 만들어볼게요. 어묵과 콩나물을 넉넉하게 넣어서 더 맛있는 이색잡채 레시피로 입 맛을 건강하게 돋우어보아요.

3인분

60분 이내

중급

나래노리Narae

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간장
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쯔유
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
깨
1스푼 구매
유기농유채유
1스푼 구매

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
쯔유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

당면 한 줌 적당량을 알칼리수에 불려줍니다. 약 30분정도 불려주시는데 시간이 없으시면 중약불에 약 5분이상 익혀주세요.
STEP 2/6

대파 조금, 청양고추 1개, 양파 1개를 송송 썰어줍니다. 최대한 얇게 썰어주시면 더 잘 익고 맛있답니다.
STEP 3/6

예열한 후라이팬에 불린 당면과 콩나물 넣어주시고 물 200ml정도 넣으셔서 약 4~5분간 익혀줬어요.
STEP 4/6

썰은 어묵과 양파 그리고 대파와 다진마늘 1스푼을 넣어줍니다. 어묵과 야채의 감칠맛으로 맛과 풍미를 풍부하게 해줘요.
STEP 5/6

간장 1/2스푼, 쯔유 1/2스푼, 고추가루 1스푼, 후추 1/2스푼을 넣고 맛을 내줬어요.
STEP 6/6

참기름 1스푼, 깨 1스푼를 솔솔 뿌려주시고 더 고소하고 맛있게 드세요. 아삭한 식감을 더욱 살리는 양념장으로 칼칼하게 즐기는 매운맛 버젼 잡채를 드셔보세요.

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