171.잡채(2025.10.31)
풍성한 추석, 좋은 음식 맛보면서 지인들과 좋은 시간 나누고 싶네요.
오늘은 먹기는 좋은데
손이 많이 가는 음식,
잡채
시작합니다.^^
3인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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잡채용
노하우
조리순서
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STEP 1/6양념장을 만들어요.
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STEP 2/6손질한 시금치는 끓는 물에 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈서 물기 짜고 참기름과 소금으로 밑간해요.
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STEP 3/6양파와 당근은 채썰어 식용유 약간 두르고 소금 좀 뿌려 볶아요.
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STEP 4/6고기와 표고버섯은 양념장의 절반과 함께 버무린 후 물을 좀 넣고 익혀요.
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STEP 5/6당면은 미지근한 물에 1시간 정도 담근 후 물기 빼고 사용해요.
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STEP 6/6이제 볶은 양파, 당근과 고기와 표고버섯을 볶다가 당면을 넣어 같이 익힌 다음, 시금치와 버무려 맛이 배게 해서 맛있게 먹어요^^
- *양념장
진간장 5스푼
참기름 2스푼
원당 3스푼
다진마늘 1스푼
볶음참깨 1스푼
후추 1/4티스푼
참치액 1/2티스푼
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