꽃게 해물찜 레시피 해물찜 만드는 법
다들 즐거운 명절 보내셨나요?
오늘은 명절 전에 올려드리려고 했는데
못 올려드렸던 제철 꽃게를 넣은
해물찜 레시피를 올려드리려고 해요.
전에 활꽃게 1박스 사서
반은 쪄서 먹고 반은 손질해서
냉동실에 넣어뒀었는데,
그 꽃게와 냉동실에 있던
오징어와 새우까지 같이 넣어
꽃게 해물찜 만들어 봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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설탕
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전분2 물2 전분2 물2
노하우
조리순서
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STEP 1/8고춧가루 4T, 진간장 2T, 액젓 1T, 다진 마늘 1T, 원당(설탕) 2T, 맛술 2T, 가루 육수 1포, 후추 약간을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
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STEP 2/8대파, 청홍고추를 어슷 썰어주고 찜용 콩나물은 씻어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8해물찜에 넣어 줄 새우, 오징어, 꽃게도 손질해서 준비해 줍니다.
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STEP 4/8웍에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶다가 해물을 모두 넣고 볶고 뚜껑을 덮어 80% 정도 익혀 줍니다.
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STEP 5/8콩나물과 양념, 게딱지를 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 익혀 줍니다.
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STEP 6/8뚜껑을 열어 양념과 콩나물, 해물을 잘 섞어 줍니다.
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STEP 7/8전분가루 2T, 물 2T를 섞어 전분물을 만들어 넣고 농도를 맞춰 줍니다.
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STEP 8/8. 완성된 해물찜을 그릇에 담고 고추, 대파를 올리고 참기름 1T, 통깨를 뿌리고 게딱지를 올려주면 완성!
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