저칼로리 명절 잡채 칼로리는 확 줄이고 맛은 그대로 !!
여기도 저기도 기름진 음식 많은 추석명절 특히나 기름진 음식의 대표주자 잡채를 빼놓을 수 없지요~ 그나마 칼로리를 덜기 위해 야채를 기름에 볶지 않으니 기름 사용양도 줄일 수 있어서 기름진 맛보다는 담백한 맛이 들어 개인적으로 더 맛있게 먹게되더라고요 기름진 잡채 대신 담백한 저칼로리잡채 어떠세요?
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 필요한 재료
-
- 고기 밑간 재료
-
- 간장양념재료
-
- 추가양념간
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8건당면 200g
찬물, 뜨거운물 반반 섞어
당면을 푹 담가 30분 불려요tip. 따듯한 정도의 물에 당면을 불리면 면발이 탱글, 쫄깃해요
-
STEP 2/8잡채용소고기 150g,
진간장 1큰술, 참기름 1/2큰술
맛술 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 후추
넣어 10분간 밑간해요
-
STEP 3/8당근 1/5개, 양파 1/2개는
가늘게 채썰어 준비하고
느타리버섯 150g 가늘게 쪽쪽
찢어주세요
전자레인지 전용 용기에
담아 1~2분정도 데쳐주세요
tip. 익힌 야채들은 채반에 밭쳐
물기를 빼주세요tip. 야채 익힘 정도는 (아삭~ 부드러움) 취향에 따라 선택해주세요
-
STEP 4/8시금치 150g는 뿌리 부분을
짤게 잘라낸 뒤 4등분으로
나눠준 뒤 시금치도 전자레인지
전용용기에 담아 1분30초 익혀요
-
STEP 5/8기름 살짝 두른팬에
밑간해 두었던 소고기 추가해
센불에서 바짝 볶아 한김 식혀요
-
STEP 6/8고기 볶던 팬 그대로
간장 양념 추가한 뒤 불을 켜
센불에서 바르르~
끓이다가 + 물 1/2컵 (100ml)
추가해 끓여주세요
간장양념
(진간장 3큰술, 식용유 1큰술
참기름 1큰술, 설탕 1큰술,
올리고당 1~1/2큰술)
-
STEP 7/8불린 당면은 미리 찬물에
한번 헹궈 물기를 쫙~ 빼준 뒤
간장양념에 모두 넣어
졸이듯 볶아주세요
-
STEP 8/8넉넉한 볼에 당면, 야채재료,
소고기, 통깨 넣어 살살 버무려요
간을 보고 부족한 간은
입맛에 맞춰주면 완성입니다
(참기름 1큰술, 소금 1/3작은술, 후추)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,