명절 갈비찜 레시피 뼈없는 갈비찜 만들기 갈비살 요리 갈비살
갈비찜을 갈비살로 맛깔나게 만들어 봤어요.
다가오는 명절 갈비찜이 빠질수 없잖아요.
갈비를 사기에 많은 가족이 모이면 살짝 부담스러울수도 있지만 갈비살로 갈비찜을 만들면 가성비까지 잡은 갈비찜 레시피랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 갈비양념
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/5갈비살을 깨끗이 씻어 핏물을 빼고, 한입크기로 큼지막하게 잘라 준비해 줬어요.
청양고추는 어슷 썰어주고, 꽈리고추는 반 잘라 주세요.
표고버섯 2개는 한입크기로 자르고, 2개는 고명용으로 준비해 주세요.
애호박과 파프리카, 피망, 양파는 한입 크기로 잘라 주고,
대파는 5cm길이로 잘라 준비해 줬어요.들어가는 재료는 집에 있는 재료로 만들어도 좋아요.
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STEP 2/5짜장가루 1큰술, 양조간장 5.5큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 5큰술, 흑설탕 2큰술, 배음료 100ml, 건조마늘가루 1큰술, 다진마늘 2큰술, 물 300ml, 생강가루 1/3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
* 짜장가루를 넣었지만 춘장을 있다면 춘장 1큰술을 넣어주세요.
간장의 양은 입맛에 맞게, 재료의 양에 따라 가감해 주세요.
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STEP 3/5양념에 고기와 감자만 넣고, 1차로 전기밥솥에 넣고 만능찜 20분간 쪄주세요.
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STEP 4/520분 후 1차 찜이 완성되면 냄비에 넣고 양념을 조려주세요.
이때 대파와 청양고추만 빼고 손질한 재료를 넣고 중불에서 20분간 조립니다.
조리 시간은 양념의 양에 따라 시간을 살짝 차이가 날수 있답니다.
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STEP 5/5국물이 거의 자작해 지면 대파와 청양고추를 넣고, 물엿 1큰술을 넣고, 한번 바르륵 끓여 주면 완성입니다. 참기름 한바퀴 휘리릭도 해주세요.
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