닭다리살 감자 스테이크
와인 한 잔과 함께 홈스토랑 요리로 추천드리는 닭다리살 감자 스테이크입니다. 포슬포슬한 감자와 아스파라거스를 버터에 함께 구워 버터 향이 가득한데요. 감자가 닭고기 보다 더 맛있는 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 스테이크 소스 재료
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- 닭정육 밑간 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/91. 닭다리살을 평평하게 펼친 후 한 면에 올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 뿌려주세요.
2. 뒤집어서 반대 면도 밑간한 후 잠시 재워주세요.
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STEP 2/91. 감자는 껍질을 벗기고 0.7cm 두께로 동그랗게 잘라주세요.
2. 아스파라거스는 껍질을 벗겨 주세요.
3. 버터도 준비합니다.
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STEP 3/9달궈진 팬에 닭다리살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 겉면을 익혀주세요.
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STEP 4/9버터 2큰술과 감자 아스파라거스를 넣어주세요.
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STEP 5/9뚜껑을 닫아 감자와 닭고기를 익혀주세요.
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STEP 6/9구운 닭고기와 감자 아스파라거스는 접시에 옮겨 담아주세요.
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STEP 7/9닭고기를 구운 팬에 분량의 스테이크 소스 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/9소스 재료가 반으로 줄고 농도가 생길 때까지 졸인 후 불을 꺼주세요.
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STEP 9/9완성된 소스를 닭고기 스테이크에 끼얹고 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
- 중간중간 뚜껑을 열어 닭고기와 감자를 뒤집어서 타지 않게 익혀주세요.
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