다진 돼지고기 순두부찌개 레시피, 감칠맛나는 순두부찌개 만들기
매일 저녁이면 " 오늘은 뭐 먹지?" 고민하게 되는데, 집에 순두부가 있어 남은 다진 돼지고기를 넣고 순두부찌개를 끓여봤어요. 아이랑 함께 먹기에도 자극적이지 않은 담백한 맛있는 순두부찌개 레시피 소개해 드릴게요.:)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택
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또는 1큰술
노하우
조리순서
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STEP 1/7양파는 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어주세요. 애호박은 먹기 좋게 썰고, 순두부는 포장 양 끝을 가위로 자른 뒤 봉투를 열어 꺼낸 후 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 2/7냄비에 식용유를 두르고 다진 돼지고기, 양파, 다진 마늘을 넣고 1분간 볶아주세요.식용유 (담백하게: 2작은술, 진하게: 1큰술)
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STEP 3/7불을 약불로 낮추고 고춧가루를 넣어 10~15초만 살짝 볶아 붉은 기름을 내주세요.
타는 것 같으면 불을 끄고 섞은 뒤 다시 켜면 좋아요.
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STEP 4/7물 300ml을 붓고, 가루 육수 1포를 넣고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 5/7끓어오르면 애호박을 넣고 국간장 1큰술과 액젓 0.5 작은술로 감칠맛을 더해 2~3분간 바글바글 끓여주세요.
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STEP 6/7잘라 둔 순두부를 넣고 3~4분간 국물이 배도록 끓여주세요. 대파와 청양고추(선택)를 넣고, 소금으로 간을 미세하게 조절해 주세요. 원하면 달걀을 넣어 반숙으로 마무리해 주세요.
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STEP 7/7저는 아이랑 먹을 거라 청양고추는 생략하고, 기름도 조금만 넣어 끓였는데 대신 후추를 살짝 뿌려주니 살짝 칼칼하며 서도 담백한 맛의 순두부찌개가 완성되었어요.
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