매콤한 감칠맛 오삼불고기 만드는법
쫄깃한 오징어 감칠맛과 고소한 삼겹살에 매콤한 양념이 어우러지는 맛으로 밥반찬으로 먹기도 좋고 술안주 곁들여도 좋은 오삼불고기를 만들었어요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/101.5cm 정도로 채썰어주고 다리부분도 길이를 맞추어 썰어줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10대파와 고추는 어슷하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 마늘은 꼭지를 제거하고 편썰어줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10팬에 삼겹살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주고 돼지기름이 나오면 마늘, 대파를 넣고 같이 볶아줍니다오징어는 오래 익히면 식감이 질겨지기 때문에 삼겹살을 먼저 구워줍니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10황설탕 1½ 큰술을 넣고 설탕 입자가 어우러지도록 볶아주고 설탕이 녹아 윤기가 나면 만들어둔 양념장, 양파와 대파, 고추를 모두 넣어줍니다.설탕입자가 굵기 때문에 단맛을 먼저 입혀 양념하면 감칠맛을 더 살릴 수 있습니다.
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STEP 9/10센불로 수분을 날려 볶아줍니다.
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STEP 10/10불을 끄고 참기름 1/2큰술, 통깨 약간 뿌려주면 오삼불고기 완성이에요 !
- 센불로 휘리릭 볶아 만들면 물기 없이 간이 쏙 배서 매콤한 감칠맛이 더 맛있습니다.
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