120.표고버섯장조림(ft.강추레시피)(2025.8.13)

120.표고버섯장조림(ft.강추레시피)(2025.8.13)

표고버섯이 제철인지 마트에서 저렴하게 파네요. 밑반찬으로 장조림하면 좋을 것 같아 집어왔어요.

상냥한 유튜버 엄마의 손맛님의 레시피를 참고로 가감응용합니다^^

4인분

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STEP 1/5

표고버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 줄기 잘라 기둥 끝부분 버리고 나머지는 장조림에 사용해요. 버섯갓에 칼집을 넣어 꽃무늬를 장식해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/5

•통마늘은 큰 것은 반으로 잘라요.
•대파-2cm 길이로 자르구요.
•생강-어슷썰구요.
•고추-어슷썰어 씨를 털어두어요.
STEP 3/5

냄비에 생수와 코인육수를 넣어 끓이다가, 마늘, 생강, 진간장,어간장, 청주 넣어 88 끓여요.
냄비 , 요리스푼
STEP 4/5

간장물이 끓으면 표고버섯, 표고버섯줄기도 넣어 뒤집어 가며 졸이다가 양념장 물이 자작해지면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 잘 섞다가 불 꺼요.
STEP 5/5

올리고당과 참기름을 넣고 통깨는 화룡점정! 이제 밥과 맛있게 먹어요*

*양념장

코인육수 2알

진간장 2스푼

어간장 2스푼

청주 3스푼

올리고당 1스푼

참기름 1스푼

통깨 약간

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

이형규

리뷰별점

아주 좋아요^^

2025.08.13 09:48

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