버섯볶음 레시피 표고버섯볶음 만드는법
결혼 전에는 버섯 종류를 잘 먹지 않았는데 결혼 후에는 장을 볼 때에는 버섯 종류를 조금씩 다양하게 구매하여 버섯요리로 버섯반찬을 종류별로 자주 만들어 먹고 있어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
손질 후
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/17
-
STEP 2/17노랑, 빨간 파프리카 2~3mm정도 두께로 채 썰고
-
STEP 3/17
-
STEP 4/17
-
STEP 5/17표고버섯, 양파,
-
STEP 6/17물 3~4큰술 정도를 넣고 가스불 중약불로 줄여줍니다. (버섯반찬 버섯볶음을 만들때 버섯 종류는 수분을 한 번에 흡수하기 때문에 오일을 넉넉하게 넣어주어야 하지만 물을 추가하면 오일의 양을 줄이면서 버섯을 촉촉하면서 부드럽게 볶을 수 있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 7/17표고버섯의 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.
-
STEP 8/17굴소스 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 9/17소금 0.2작은술 정도를 넣고작은술: 티스푼 기준
-
STEP 10/17버섯에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
-
STEP 11/17빨강, 노란 파프리카를 넣고 가스불 중불에서 파프리카가 아삭하게 익을 정도로 살짝만 볶아줍니다.
-
STEP 12/17표고버섯볶음 맛을 보고 개인적으로 단맛이 부족하여 알룰로스 0.4큰술 정도를 넣고 뒤적여주었어요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 13/17송송 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다. (처음에 마늘기름을 만들었기 때문에 다진 마늘을 넣지 않아도 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 14/17마지막으로 버섯볶음 간을 보니 싱거워서 소금 1~2꼬집을 추가하고 뒤적여주었어요.
-
STEP 15/17버섯볶음의 고소함과 풍미를 더해 줄 참기름 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 16/17후추를 톡톡톡 뿌린 다음에 뒤적여줍니다.
-
STEP 17/17통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 버섯반찬 표고버섯볶음 만드는법 레시피 완성입니다.
- ▶파프리카 대신에 간단하게 양파와 당근만 넣고 볶아도 되세요^^
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,