소불고기 황금레시피 / 실패 없는 소불고기 양념 만들기
메인으로 고기반찬 하나만 올려도 반찬 걱정 없이 푸짐한 식탁이 완성되는 것 같아요. 그중에서도 단짠의 매력으로 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴가 바로 소불고기죠. 양념 비율만 잘 맞추면 누구나 실패 없이 맛있는 소불고기를 만들 수 있어요. 오늘은 간단하지만 감칠맛 가득한 소불고기 황금레시피를 소개해 드릴게요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 사과즙
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 한 장씩 펼쳐서 먹기 좋게 썰어주세요. 고기 사이에 있는 기름기는 제거해 주세요. 먹기 좋게 손질한 고기는 양념이 더 고루 잘 배고, 질겨질 걱정도 줄어들어요. 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대 어슷하게 썰어주세요. 당근 약간만 채 썰어 준비하고, 표고버섯 2개도 얇게 채 썰어주세요
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STEP 2/6진간장 3, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 파 1, 맛술 1, 참기름 1, 배즙 또는 사과즙 2, 후추 약간, 깨소금 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 손질한 소고기를 양념장에 넣고 골고루 버무린 뒤, 냉장고에 20~30분 이상 재워두세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6고기가 반쯤 익었을 때 준비한 채소를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 5/6국물이 약간 졸아들면 깨를 뿌려 마무리해 주세요. 기호에 따라 참기름을 소량 더해주셔도 좋아요.
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STEP 6/6접시에 예쁘게 담아 신선한 채소에 쌈 싸 먹어도 맛있고, 그냥 밥 위에 올려 먹어도 너무 맛있어요.
- 소불고기 300g이며 고기 좋아하는 성인 2인이 푸짐하게 즐기기 좋은 양이에요. 또, 어린아이를 포함한 4인 가족이 함께 먹기에도 넉넉한 편이에요. 물론 식성에 따라 다를 수 있어요. 간단하지만 든든한 저녁메뉴로 소불고기 추천해요 :)
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