소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피
제가 요즘 가장 자주 만들고 있는 메뉴 중 하나가 바로 소불고기에요 ㅎㅎ 정말 만만하게 만들면서 맛있게 먹을 수 있는 요리 중 하나잖아요 아이도 어른도 좋아하기 때문에 한번 양념에 재워놓고 틈틈이 먹으면 소고기 한 근이 게눈 감추듯이 사라지더라고요 저녁 메뉴로 어떠세요?
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
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조리순서
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STEP 1/14키친타월을 이용해서 최대한 핏물을 제거해 주세요 :) 그리고 필요하다면 한번 컷팅 하셔도 좋을 것 같아요소고기 (불고기용) 600g
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STEP 2/14핏물을 제거한 소고기에 올리고당 1Ts을 넣어서 조물조물해 주세요 올리고당이 없다면 설탕도 좋아요
20분 정도 놔두세요올리고당 1Ts설탕이나 올리고당을 먼저 넣으면 고기의 육질이 더 부드러워진답니다:)
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STEP 3/1420분 뒤 진간장 5Ts과 참기름 2Ts, 물엿 1Ts을 넣어주세요진간장 5Ts과 참기름 2Ts, 물엿 1Ts
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STEP 4/14맛술 2Ts을 넣어주세요맛술 2Ts맛술이 없다면 먹다 남은 소주나 와인도 좋아요 :)
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STEP 5/14다진 마늘 1Ts과 생강가루를 조금 넣어주면 좋아요다진 마늘 1Ts,생강가루를 조금
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STEP 6/14후추까지 톡톡 뿌려주세요 :)후추 조금
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STEP 7/14다시 한번 양념이 잘 배이도록 골고루 섞어주세요
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STEP 8/14양파를 1/2개 강판에 갈아서 넣으면 맛이 훨씬 좋아진답니다:)양파 1/2개
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STEP 9/14배 1/2개도 강판에 갈아서 넣어주세요배 1/2개
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STEP 10/14이렇게 양념을 한 뒤 랩을 씌워 30분 정도 숙성시키면 더 맛있어요 :)
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STEP 11/14당근 1개를 채썰어주세요당근 1개
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STEP 12/14파 한뿌리를 송송 썰어주세요파 한뿌리
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STEP 13/14양념 된 고기만 웍이나 팬에 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요
고기가 익아갈때쯤 당근이랑 파까지 넣고 숨이 죽으면 불을 꺼주세요센불고기가 절반 정도 익었을 때 당근을 넣어주세요 고기는 완전히 익고 야채들은 살짝만 익어야지 식감이 좋거든요 :)
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STEP 14/14그릇에 예쁘게 담아내고 통깨로 마무리하면 소불고기가 완성된답니다:)
- 1Ts = 15ml
1ts = 5ml입니다
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5.00
리뷰별점
포토 후기(13)
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유 남옥/ 마니또리뷰별점양념 비율이 달지 않아서 좋았어요. 그리고 전 오래 볶지ㅜ않았었어요. 소고기는 오래 볶으면 질기거든요.2023.10.14 21:38 -
판규아빠리뷰별점맛나게 잘먹었습니다 ㄱㅅㄱㅅ2023.09.27 22:03 -
feferuka리뷰별점맛있어서 스크랩해뒀어요~ 이제 불고기는 요 레시피로 해먹을래용^^2023.09.12 17:31 -
jyoung리뷰별점국물 자작하니 맛있게 됐어요 ~2023.07.30 13:12
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