돼지고기 잡채 레시피 / 어묵잡채 만들기 / 돼지고기 요리
오늘은 잡채를 만들어 봤는데요 역시 잡채는 손이 많이가지만 먹을때는 너무 좋은요리에요 오늘 집에 딸내미 친구가 온다고해서 만들어 봤어요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료소개 (1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)
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- 고기밑간재료
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- 잡채양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17재료 소개 - 당면 260g 시금치 150g 양파 170g 대파 80g 잡채용돼지고기 150g 어묵 90g 소금 1작은술 통깨 0.5큰술 고기밑간재료 다진마늘 1작은술 간장 0.5작은술 소금 1꼬집
잡채양념재료 - 다진마늘 0.5큰술 설탕 2큰술 간장 4큰술 참기름 2큰술 노두유 0.5큰술
(*1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)
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STEP 2/17당면은 물에 불려서 준비해주세요
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17
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STEP 6/17팬에 기름둘러주시고 밑간한 돼지고기 부터 볶아주세요. 다익었으면 접시에 따로 뺴주세요
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STEP 7/17
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STEP 8/17팬은 한번 닦아주시고요. 기름두르고 양파 색이 변할때까지 볶아주세요. 또 빼주시면됩니다
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STEP 9/17대파도 볶아서 따로 빼주세요
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STEP 10/17물이 끓기시작하면 소금1작은술넣고 시금치 10초후 바로꺼내서찬물로 씻어주세요
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STEP 11/17물기 꼭자서 채반에 물기를 빼주세요
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STEP 12/17불리면 당면은 물에 할번 데쳐서 찬물로 씻어주세요
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STEP 13/17
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STEP 14/17재료준비가 다 됬으면 한곳에 담아주세요
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STEP 15/17양념재료 넣고 무쳐주시면 완성입니다. (다진마늘, 설탕, 간장, 참기름, 노두유)
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STEP 16/17마무리로 통깨넣고 무쳐주세요
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STEP 17/17잡채 완성입니다 그래도 아이들이 오늘 다먹었네요~!! 생일상이나 잔치할때 요렇게 하먼 만들어서 준비해보세요
- *1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml
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