매콤 콩나물 잡채 레시피, 콩나물 어묵 잡채 만드는 법
아직도 잡채는 생일상이나 명절에만 먹는 번거로운 음식이라고 생각하시나요? 오늘은 원팬으로 쉽고 간편하게 만들 수 있는 매콤 콩나물 잡채를 알려드릴게요
음식은 정성이 들어간 만큼 더 맛있다는 건 맞는 말인거 같아요^^ 특히 잡채는 여러 가지 재료를 볶고, 삶고 다시 모든 재료를 섞어 양념해서 무쳐내는 과정을 거치다 보니 맛은 있지만 손이 많이 가고 번거로운 음식으로 사 먹는 게 낫다는 생각도 많이들 하시잖아요
오늘 소개해 드릴 황금 레시피는 원팬으로 당면과 부재료, 양념을 한꺼번에 넣고 익혀 섞어주기만 하면 후다닥 만들어지는 요리입니다 레시피 활용해서 간단하게 만들어 보시길 바랍니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11당면은 1시간 찬물에 불려두었다가 물기를 쏙 빼고 준비해 줍니다
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STEP 3/11부재료는 모두 채 썰어서 준비해 주는데요 이외에 버섯이든 부추든 냉장고에 있는 아무 재료라도 상관없어요 냉털이하기 좋아요:) 조금 더 매콤하게 드시려면 청양고추 2개를 썰어 넣어주면 되는데요 저는 애들과 먹으려고 생략했어요
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STEP 4/11
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STEP 5/11마늘 1/2, 물 5스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 섞어줍니다 양념장을 찍어 먹어보면 매콤달콤 딱 맛있는데요 모자란 간은 나중에 섞어줄 때 추가해 주면 됩니다 양념 비율은 야채나 당면이 많아진다면 계량을 늘려주면 됩니다
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STEP 6/11
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STEP 7/11어묵, 당면, 당근 순서대로 올려주고 양념장을 골고루 부어줍니다 뚜껑을 닫고 중불보다 약한 불로 조절한 다음 15분 정도 익혀줍니다
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STEP 8/11콩나물 어묵 잡채 만드는 법은 양념에 물 5스푼 이외 추가로 물을 넣지 않아도 사진처럼 수분이 많이 생겨나서 그 수분으로 익혀지게 됩니다 15분이 지나고 뚜껑을 열어보면 바닥에도 국물이 생겨나 있어요 볶음 주걱 두 개를 이용해서 골고루 섞어주다 보면 당면에 수분이 흡수되어 사라집니다
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STEP 9/11대파는 잔열에도 익기 때문에 불을 끄고 참기름을 추가해서 가볍게 섞어줍니다
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STEP 10/11마지막으로 통깨 듬뿍 뿌려주면 초간단 황금 레시피 끝!
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STEP 11/11원팬으로 만드는 매콤 콩나물 잡채 완성입니다 정말 쉽고 간단하지요? 콩나물의 아삭한 식감과 당면의 쫄깃함, 매콤달콤 양념이 끝내주는 요리랍니다 청양고추를 넣지 않아 많이 맵지 않아 아이들도 다 같이 즐길 수 있답니다 콩나물 어묵 잡채 만드는 법, 매콤 콩나물 잡채를 만들어 보았습니다 맛난 레시피 활용해 보셔요♡
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