가리비 칼국수 만들기
오늘은 마트에서 홍 가리비를 50프로 할인을 해서 해물탕 끓여보려고 사 왔어요 하지만 오늘 작은 딸이 와서 외식을 하게 되어서 못 만들어 먹고 주말 점심으로 가리비 넣고 칼국수 만들었어요 칼국수는 사골 칼국수도 해물칼국수도 만들어 보았지만 가리비 넣고는 처음 만들어 봅니다 보드라운 식감과 달콤한 국물이 일품인 가리비 칼국수 기대됩니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12가리비를 손질해서 야채와 함께 준비해 주세요 저는 고명으로 전복도 넣었어요 취향껏 준비해요
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12표고버섯 무 티백 파 양파 건새우 멸치 추가해서 육수를 미리 끓여서 1L를 준비해 주세요
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STEP 6/12미리 만든 멸치육수 1L에 멸치 액기스를 30ml 넣고,1차 간을 한 후 한소끔 끓여주세요 멸치 액기스를 넣어 깊은 국물 맛이 납니다 한소끔 끓인 국물에 국간장 1스푼과 액젓 1스푼을 넣고 2차 간을 해주세요 국간장으로만 간을 하면 국물이 검게 되어 액젓으로 했어요
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STEP 7/12간을 한 국물에 표고와 당근 양파 그리고 애호박까지 넣고 굴물을 끓여 주세요 국물이 끓었으면 마늘 1스푼을 넣어요
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STEP 8/12면을 넣기 전에 생면을 물에 헹구어 전분기를 빼주세요
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STEP 9/12끓인 육수에 전분기 뺀 생면을 넣고 면이 익을 때까지 3분 정도 끓여 주세요
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STEP 10/12이어서 손질해 둔 가리비를 넣고 1분 정도 끓여주세요 가리비가 입을 벌리면 불을 꺼주세요 마지막 간은 소금으로 해줍니다 양념장을 넣을 것이니 약간 슴슴하게 간을 해요
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STEP 11/12
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STEP 12/12가리비를 가득 넣은 것은 남편 것입니다 국수와 함께 보드라운 식감의 가리비를 얹어먹으니 달콤 보드랍고 국수가 호로록 넘어갑니다
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