강된장 만드는법 / 두부 강된장 레시피
저희집은 강된장을 만들때 주로 우렁이를 넣고 만들지만 우렁이를 준비하지 못했을 때에는 두부를 넣고 두부 강된장을 만들어 먹고 있어요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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or 올리고당
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19동전 육수 4g 짜리 한 개를 찧어서 가루로 준비합니다.
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STEP 3/19
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STEP 4/19야채 다지기에 양파와 애호박을 넣고 잘게 분쇄해주면 되세요.
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STEP 5/19
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STEP 6/19
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STEP 7/19소금 1~2꼬집 정도를 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.
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STEP 8/19채소가 익을 때 까지 볶아줍니다.
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STEP 9/19가스불을 잠시 끈 다음에 된장 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/19고추장 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 11/19
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STEP 12/19다진 마늘 1작은술,작은술: 티스푼 기준
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STEP 13/19알룰로스 or 올리고당 1작은술을 넣고작은술: 티스푼 기준
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STEP 14/19가스불이 없는 상태에서 재료와 양념이 골고루 섞이도록 숟가락으로 뒤적여주세요.
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STEP 15/19물 100ml와 육수 분말을 넣고
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STEP 16/19잘 뒤적여준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 17/19보글보글 끓어오르면 두부를 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 18/19송송 썬 쪽파를 넣고 뒤적여주고
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STEP 19/19통깨를 뿌리고 마무리를 하면 두부 강된장 만드는법 레시피 완성입니다. (맛을 보고 취향껏 간을 조절해서 맞춰주세요)
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