얼갈이배추된장국 만들기 / 얼갈이배추요리/ 최요비 임효숙님 얼갈이배춧국 레시피 참조
최요비의 임효숙님 얼갈이배춧국 레시피를 참조해서, 얼갈이배추된장국을 만들었습니다. 원래 레시피에는 고춧가루를 넣는데, 이번에는 고춧가루 빼고 만들었습니다. 그리고 너무 풀만 있어서 그런 것 같아 (물론 육수에 멸치, 디포리까지 들어갔지만!) 두부 1모도 송송 썰어서 넣었습니다. 새우가루도 추가하고 육수는 제가 쓰던 육수재료로 썼어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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굵게 채썰어서 준비
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씨를 빼고 어슷썸
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씨를 빼고 어슷썸
- 재료 (양념)
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- 재료 (육수)
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밴댕이
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10다시백에 무, 양파껍질, 다시마, 디포리(밴댕이), 멸치, 대파뿌리, 생강을 넣습니다.
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STEP 6/10냄비에 육수팩을 넣고, 쌀뜨물과 물을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 7/10육수가 끓으면 육수팩을 건져낸후, 양념한 얼갈이배추, 두부, 양파, 새우가루를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 8/10청양고추, 홍고추, 대파를 넣습니다.
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STEP 9/10거품을 걷어냅니다.
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STEP 10/10간을 본 후, 소금을 넣고 끓입니다.
얼갈이배추된장국 맛보장 레시피
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