소불고기 레시피 / 간장 불고기 만드는법 / 간장 소불고기 양념 / 간단 소불고기
아들내미 생일을 맞이하여 만들어 본 소불고기랍니다. 맛있는 소불고기 레시피 지금 바로 보여 드릴게요~^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11저는 말린 표고를 사용해서 미지근한 물에 불려서 사용했는데요 말린 표고가 없다면 생표고를 사용하셔도 되고 다른 버섯을 사용하셔도 된답니다
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STEP 2/11소고기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 양념이 골고루 잘 밸 수 있도록 한 장씩 떼어내어 볼에 담아 주세요
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STEP 3/11설탕 8 큰술을 먼저 넣어 살살 버무려 주세요. 고기가 부드러워 잘 부서질 수 있으니 살살살 버무려 주세요. 이렇게 설탕에 먼저 버무려 놓으면 소고기에 양념이 더 잘 밴답니다
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STEP 4/11올리고당 3 큰술과 간마늘 4 큰술을 넣고 다시 조물조물 섞어 줍니다. 여기까지만 밑간을 하고 양념이 소고기에 잘 배도록 기다려 줄 건데요. 그동안 야채 준비를 하고 나서 나머지 양념을 해 주면 된답니다
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STEP 5/11
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STEP 6/11양파와 표고버섯은 바로 볶아 먹을 양만 준비하면 된답니다. 표고버섯의 밑동은 가위로 잘라 버린 후 갓 부분만 채 썰고 양파도 채 썰어 준비해 주세요
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STEP 7/11진간장 16 큰술을 넣고 대파 3대를 모두 넣어 주세요
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STEP 8/11참기름 9 큰술과 후추 1 큰술을 넣은 다음
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STEP 9/11고기가 부서지지 않게 조심해서 골고루 섞어 줍니다
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STEP 10/11센 불로 달군 팬에 양념한 소고기와 양파, 버섯을 모두 넣고 젓가락이나 집게를 이용해서 살살 풀어주며 볶아 주세요. 소고기가 금방 익기 때문에 다른 재료들을 한꺼번에 넣고 볶으면 된답니다
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STEP 11/11준비하는 것도 간단한데 볶는 시간도 금방이라 넉넉하게 재워두었다가 볶아 먹어도 좋고 다른 요리로 활용해도 좋을 것 같아요
- (양파와 표고버섯은 바로 볶아 먹을 양만 준비해 주시면 된답니다)
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