된장찌개 맛있게 끓이는법 / 두부 감자 된장찌개 재료 레시피
저희집은 김치찌개나 된장찌개를 자주 끓여 먹는 편이지만 가끔씩 집에서 고기를 구워 먹을 때도 된장찌개를 끓여서 먹고 있어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 132g
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28g
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9g
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or 쌀뜨물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13표고버섯은 키친타올로 먼지를 털어낸 후 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽 지저분한 부분을 자른 다음에 쪽쪽 찢어서 준비하고 갓은 숟가락에 올라갈 정도의 크기로 네모 모양으로 썰어주면 되세요.
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STEP 3/13다진 마늘 0.7큰술과 동전육수 1개를 준비하고 대파는 송송 썰고, 청양고추는 세척한 다음에 1cm 정도 크기로 잘라주면 되세요.
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STEP 4/13
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STEP 5/13
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STEP 6/13바로 고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13된장찌개 국물이 끓어오르면 두꺼운 감자를 먼저 넣고 끓여주다가
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STEP 8/13다시 끓어오르면 애호박, 양파, 표고버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/13끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어 낸 다음에 가스불 중불로 줄인 후에 채소가 익을 수 있도록 3분간 끓여주세요.
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STEP 10/13시간이 경과 후 두부와 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다. (청양고추는 끓이는 시간이 길어질수록 국물맛이 매콤하면서 칼칼해져요)
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STEP 11/13다시 끓어오르면 대파와 마늘을 넣고 뒤적여주세요.
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STEP 12/13끓어오르면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하고 끓여주면 되세요. (물을 추가할 때 너무 넉넉하게 넣으면 된장찌개 재료와 물의 양이 맞지 않으니 소량씩 넣어주는게 좋아요)
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STEP 13/13
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