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[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기
오늘은 고깃집 된장찌개를 만들어 봤어요! 고깃집 된장찌개 좋아하시는 분들 굉장히 많으신데요~ 집에서 하면 왜 그맛이 안날까... 할거에요! 그래서 오늘 알려드리겠습니다!
2인분 30분 이내 아무나
주 재료
부가 재료
조리도구
노하우
  • 두부 보관법
  • 된장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 버섯 손질법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 이 레시피의 핵심은 쌈장입니다 쌈장을 안넣으시면 안돼요! # 쌀뜨물 안쓰실 분들은 기본 멸치다시 육수 사용하셔도 돼요! # 쌀뜨물은 쌀 씻고 2번째 나온 물을 사용하는게 좋아용 # 멸치다시 육수 사용하실 분들은 사용하셔도 됩니다 # 제 레시피에 2% 부족함은 미원/다시다 인데요~ 집에 조미료가 없어서 사용을 못했어요 ㅎㅎ 이렇게 하셔도 맛있지만 여기에 미원이나 다시다 반스푼 넣으시면 그냥 싱크로율 200% # 끓이실때 농도가 너무 묽다 하시는 분들은 조금 더 끓여주시면 수분이 날아가면서 농도가 맞춰집니다 # 야채는 충분히 익혀주신 뒤 양념들을 넣어주세요 ( 된장을 처음부터 넣고 오래 끓이면 텁텁해짐 # 모든 야채나 두부등 재료는 비슷한 크기로 맞춰주시는게 좋아요
4.90
리뷰별점
포토 후기(111)
  • 써니빵꼬
    리뷰별점
    저는 4인분으로 끓인다고 양을 2배로 했어요! 코인 사골 육수 3알 넣고 고추가루는 푸짐하게 된장 , 쌈장은 아빠숟가락 깎아서 계량해서 넣었는데 매콤 하고 맛이 짙어서 너무 맛있어요~
    14시간 59분 전
  • Nine
    리뷰별점
    베이스는 그대로 가되 전 1인가구라 양조절 하고 양념 조절 좀 했어요 된장 반스푼 / 매운된장 반스푼 / 쌈장 반스푼 / 고춧가루 반스푼 / 물 300미리 / 야채는 취향껏 !! 국거리 참기름에 좀 볶다가 전 쌀뜨물이 없어서 코인육수 사용 ! 왠만하면 댓글 안남기는데 맛에 감동 받아 내가 한게 맞냐는 생각이 들어 자랑하려고 남깁니다. 저도 이제 된장찌개 끓일 줄 아는 남자가 됐어요.
    2024.09.02 19:52
  • 쑥쑥맘
    리뷰별점
    정말 고깃집 된찌맛이예요 맛있어요
    2024.08.14 11:09
  • 김종일(다안동)
    리뷰별점
    정말 맛잇네요
    2024.07.27 20:09
된장찌개 맛보장 레시피