2인분
30분 이내
아무나- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8양파 1/3개, 호박소량,두부반모, 땡초4개,대파한줌,대패삼겹살9개(생략가능)를 썰어 준비해주시구요~
(2인분기준 제가 넣은 만큼 적긴 했지만 그냥 취향에 따라서 양조절 하시믄 되용^~^)
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STEP 2/8고깃집 된장맛의 비법은 요 쌈장~!!이거는 보여 드릴려고 찍은거에요~ 된장이랑 쌈장이랑 1대1로 넣어 주세요~ 시판된장 일경우는 쌈장 비율을 좀 줄여 주세요 ^~^
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STEP 3/8뚝배기가 자고로 최고지만 양조절 하기 힘들죠~(흘러넘치니ㅠ)뚝배기에 끓이실때는 물은 반만 넣어 주셔요~ 국물이 작다 싶으셔도 다 때려(?)넣고 보면 흘러넘치지 않을 정도로 채워져 있어용ㅎㅎ 고춧가루 한스푼 넣어 주시구요~
(집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 저는 두스푼씩 넣었지만 잘모르시겠으면 간을 쪼금 진하다 싶게 해주세요~ 두부랑 야채가 들어 가야하니^^)
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STEP 4/8두부 넣어주시고 끓어 오르면 대패삼겹을 넣어주세요~ 대패는 생략가능 합니다~근데 넣으시면 차돌박이 된장찌개랑 맛이 비슷해져요^^
*대패 대신 멸치 육수를 사용 하셔도 되시구요~그냥 물을 넣으셔도 맛있어요^_^
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STEP 5/8마늘 한스푼 넣어 주시구요~
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STEP 6/8양파랑 호박도 넣어 주시고~
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STEP 7/8땡초4개를 넣어 주세요~ 고깃집에서 파는 된장맛의 또하나 팁은 고추가 넉넉하게 들어가야 비슷해지는거 같아요~매운거 못드시면 풋고추라도 넣어 주셔요^^(맛차이 있음요^^;)
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STEP 8/8마지막으로 대파 한줌 넣어서 뽀글뽀글 끓여주시면 끝이에요^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하게 고깃집에서 먹는 된장찌개 맛을 낼 수 있어서 큰 인기를 끌고 있습니다. 다수의 리뷰어는 된장과 쌈장을 함계 사용해 감칠맛을 극대화했다고 칭찬하며, 특히 가족들이나 손님 맞이용으로 훌륭하다는 의견이 많습니다. 처음 시도하는 사람도 손쉽게 만들 수 있는 난이도 덕분에 요린이도 만족스럽게 요리할 수 있습니다.
4.96
리뷰별점
포토 후기(40)
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yny****리뷰별점레시피대로 차돌박이대신 대패삼겹살 넣고 요리했더니 진짜 맛있습니다. 앞으로도 종종 해먹을 생각입니다.2일 전 -
봉그리리뷰별점아주 맛있게 잘 먹었어요 매운 걸 잘못 먹어서 고추는 싹 빼고 고춧가루도 한스푼 조금 안되게 넣었는데도 맛있었습니다7일 전 -
재희공주리뷰별점성공!2026.01.14 15:12 -
연서리뷰별점짱 맛있습니다!! 정말 고깃집에서 먹던 칼칼존맛된장찌개예요! 원래는 된장찌개 조금만 느끼해도 물려서 두세입 먹고 마는데 계속 손이 가는 맛이라 먹다보니 완뚝했네요2025.12.29 20:21
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