2인분
30분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8양파 1/3개, 호박소량,두부반모, 땡초4개,대파한줌,대패삼겹살9개(생략가능)를 썰어 준비해주시구요~
(2인분기준 제가 넣은 만큼 적긴 했지만 그냥 취향에 따라서 양조절 하시믄 되용^~^)
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STEP 2/8고깃집 된장맛의 비법은 요 쌈장~!!이거는 보여 드릴려고 찍은거에요~ 된장이랑 쌈장이랑 1대1로 넣어 주세요~ 시판된장 일경우는 쌈장 비율을 좀 줄여 주세요 ^~^
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STEP 3/8뚝배기가 자고로 최고지만 양조절 하기 힘들죠~(흘러넘치니ㅠ)뚝배기에 끓이실때는 물은 반만 넣어 주셔요~ 국물이 작다 싶으셔도 다 때려(?)넣고 보면 흘러넘치지 않을 정도로 채워져 있어용ㅎㅎ 고춧가루 한스푼 넣어 주시구요~
(집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 저는 두스푼씩 넣었지만 잘모르시겠으면 간을 쪼금 진하다 싶게 해주세요~ 두부랑 야채가 들어 가야하니^^)
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STEP 4/8두부 넣어주시고 끓어 오르면 대패삼겹을 넣어주세요~ 대패는 생략가능 합니다~근데 넣으시면 차돌박이 된장찌개랑 맛이 비슷해져요^^
*대패 대신 멸치 육수를 사용 하셔도 되시구요~그냥 물을 넣으셔도 맛있어요^_^
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STEP 5/8마늘 한스푼 넣어 주시구요~
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STEP 6/8양파랑 호박도 넣어 주시고~
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STEP 7/8땡초4개를 넣어 주세요~ 고깃집에서 파는 된장맛의 또하나 팁은 고추가 넉넉하게 들어가야 비슷해지는거 같아요~매운거 못드시면 풋고추라도 넣어 주셔요^^(맛차이 있음요^^;)
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STEP 8/8마지막으로 대파 한줌 넣어서 뽀글뽀글 끓여주시면 끝이에요^^
4.96
리뷰별점
포토 후기(27)
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튼튼맘리뷰별점된찌 처음 끓여봤는데 먹을만 했어요! 집된장이여서 쌈장 비율을 맞추는게 조금 어려웠고, 멸치육수랑 고기를 넣었으면 더 맛있었을것 같아요 간단하고 좋은 레시피 고맙습니다17시간 21분 전 -
참새엄마리뷰별점신랑이 제가 된장찌개 끓이면 국 같다고 기겁을하는데 오늘은 맛있게 잘된거 같아요ㅋㅋ이 레시피로 정착할까봐요ㅋㅋ대패없어서 코인육수 넣고 안넣던 마늘 넣었는데 맛있어요~감사합니다2024.02.29 18:22 -
sysneil****리뷰별점ㅋ결혼25년만에 찐으로 맛있다는 평가를 받았네요^^ 공유해 주셔서 감사드려요~2024.01.28 11:46 -
김아영리뷰별점처음해본 된장찌개에용.ᐟ.ᐟ 레시피대로 하니 맛있어요^^2024.01.27 20:31
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