4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고등어 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7감자를 두툼하게 썰어서 준비합니다.고등어는 쌀드물에 30분간 담궈서 고등어 냄새를 제거합니다.육수는 따로 멸치팩으로 만들어서 끓인후 사용하시면 좋습니다.
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STEP 2/7물에 고춧가루를 듬뿍 넣어준후, 감자와 무를 함께 넣어서 끓여주세요.진간장,다진마늘,맛술,올리고당,생강가루,후춧가루를 넣어서 양념장을 만들어주세요.소스볼 ,
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STEP 3/7쌀뜨물에 담궈둔 고등어 위에 양념장 골고루 올려주세요.청양고추와 대파를 송송 썰어서 넉넉하게 올려주세요.강불을 이용해서 보글보글 끓여준후 중간불로 조절하면서 양념을 올려주면서 끊여주세요.강불에서 중불로 뚜껑을 닫아주면서 조리해주세요.얼큰함을 좋아하신다면 청양고추를 넉넉하게 넣어서 조리해주셔도 좋습니다.
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STEP 4/7고등어감자조림을 해 놓으면 잘 먹어주는 가족이 있어서 힘들어도 만들게 되는 레시피입니다. 칼칼함을 좋아하신다면 청양고추와 고춧가루를 추가 해주세요.
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STEP 5/7보글보글 끓여주세요.
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STEP 6/7칼칼한 맛이 달라요.
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STEP 7/7오늘도 잘 먹었습니다.
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