원팬잡채 만들기 / 잡채 쉽게 만드는 법 / 잡채 재료 손질 양념 레시피
잡채는 역시 한 솥 만들어서 여럿이서 나눠 먹어야 맛있는 것 같아요. 아이가 먹을 잡채는 청양고추 넣기 전에 미리 덜어 두고 어른들이 먹을 잡채에만 청양고추 썰어 넣고 매콤하게 만들었어요. 야채 따로 볶고 면 따로 삶는 수고로움 없이 팬 하나로 간편하게 만들 수 있는 원팬잡채 레시피 알려드릴게요.
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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- 잡채양념
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또는 설탕
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9참기름과 통깨를 제외한 잡채 양념재료(양조간장3T, 굴소스3T, 노두유1/2T, 미림5T, 마스코바도 또는 설탕 2T, 물 2컵)를 모두 넣고 섞어 준비해줍니다. https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2025/05/23/131232f45c72c2aac9e7c4c57e78e19b1.jpg
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STEP 4/9
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STEP 5/9야채가 살짝 숨이 죽으면 불려 둔 당면을 물에서 건져 넣고 잡채양념을 모두 부어 섞어 준 뒤 중불에서 끓여 주세요.
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STEP 6/9잡채 양념이 끓으면 시금치를 모두 넣고 뚜껑 덮고 3분 동안 중약불에서 익혀주세요.
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STEP 7/93분 뒤 뚜껑을 열어 남아있는 소스가 졸아들 때까지 잡채를 뒤적이며 섞어줍니다.
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STEP 8/9소스를 살짝 남기고 불을 끄고 참기름2T, 통깨를 넣고섞어 아이가 먹을 것만 덜어 주고 어른용 잡채는 청양고추를 채 썰어 넣어 살짝 더 볶아 줬어요.
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STEP 9/9먹다 보면 은근히 물리는 잡채에 매콤한 청양고추를 썰어 넣어 주면 물리지 않고 매콤해서 더 맛있는 것 같아요.
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