얼큰 오징어무국 레시피 / 오징어국 끓이는법 / 오징어요리
오징어요리는 볶음, 무침, 데쳐 먹어도 좋지만 국으로 얼큰하면서 시원하게 오징어국을 드실 수 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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15g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11무는 4~5mm 두께로 나박 썰고, 오징어는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 몸통과 다리를 분리한 다음에 먹기 좋은 크기로 자르고, 동전 육수 2개를 준비합니다.
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STEP 2/11양파는 2~3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 홍고추는 어슷 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11물이 끓어오르면 무와 양파를 넣고 뒤적여줍니다.(꽃게를 넣을 경우에는 무, 양파, 꽃게를 함께 넣어주시면 되세요)
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STEP 5/11끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중불로 줄여서 5분간 타이머를 맞춰 주세요.
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STEP 6/11타이머를 맞추고 바로 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 맛술 미림 1큰술을 넣고
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STEP 7/11뒤적여주고 타이머를 맞춘 시간동안 끓여주세요.
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STEP 8/11시간이 경과 후 오징어를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/11시간이 경과 후 오징어를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/111분 정도 끓여주다가 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 11/11
- ▶얼큰 오징어무국 레시피에서 얼큰함 정도는 고춧가루 양으로 조절하면 되니 취향껏 넣어주면 되세요.
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