소불고기 레시피 / 간장 불고기 만드는법 / 간장 소불고기 양념 / 간단 소불고기
아들내미 생일을 맞이하여 만들어 본 소불고기랍니다 주말에 다 같이 외식을 하긴 했으나 진짜 생일날을 그냥 지나치면 섭하니 먹고 싶은 것 만들어 주겠노라 했더니 소불고기랑 잡채가 먹고 싶다 그러네요 생일날이랑 중간고사가 겹치는 날이 많아 생일날도 힘들게 보내야 하는 아들내미~~~ 푸짐하게 먹이려고 아주 넉넉하게 만들었답니다 ㅋㅋ
아무나 
재료
- 메인재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12저는 말린 표고를 사용해서 미지근한 물에 불려서 사용했는데요 말린 표고가 없다면 생표고를 사용하셔도 되고 다른 버섯을 사용하셔도 된답니다
-
STEP 2/12소고기는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 양념이 골고루 잘 밸 수 있도록 한 장씩 떼어내어 볼에 담아 주세요
-
STEP 3/12설탕 8 큰술을 먼저 넣어 살살 버무려 주세요 고기가 부드러워 잘 부서질 수 있으니 살살살 버무려 주세요 이렇게 설탕에 먼저 버무려 놓으면 소고기에 양념이 더 잘 밴답니다
-
STEP 4/12올리고당 3 큰술과 간마늘 4 큰술을 넣고 다시 조물조물 섞어 줍니다 여기까지만 밑간을 하고 양념이 소고기에 잘 배도록 기다려 줄 건데요 그동안 야채 준비를 하고 나서 나머지 양념을 해 주면 된답니다
-
STEP 5/12
-
STEP 6/12양파와 표고버섯은 바로 볶아 먹을 양만 준비하면 된답니다 표고버섯의 밑동은 가위로 잘라 버린 후 갓 부분만 채 썰고
-
STEP 7/12양파도 채 썰어 준비해 주세요
-
STEP 8/12진간장 16 큰술을 넣고 대파 3대를 모두 넣어 주세요
-
STEP 9/12참기름 9 큰술과 후추 1 큰술을 넣은 다음
-
STEP 10/12고기가 부서지지 않게 조심해서 골고루 섞어 줍니다
-
STEP 11/12센 불로 달군 팬에 양념한 소고기와 양파, 버섯을 모두 넣고 젓가락이나 집게를 이용해서 살살 풀어주며 볶아 주세요 소고기가 금방 익기 때문에 다른 재료들을 한꺼번에 넣고 볶으면 된답니다
-
STEP 12/12준비하는 것도 간단한데 볶는 시간도 금방이라 넉넉하게 재워두었다가 볶아 먹어도 좋고 다른 요리로 활용해도 좋을 것 같아요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,