각각의 재료들이 살아있는 탱글한 [잡채] 레시피
이 레시피로 하면, 면발이 탱글하고, 남은 잡채는 냉장고에 넣었다가 다시 데워도! 탱글함이 살아있고, 각각의 재료들이 살아있어! 식감도 맛있는 잡채랍니다.
2인분 
120분 이내 
초급 
조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 채칼
- 채반
- 프라이팬
- 요리스푼
- 요리젓가락
- 냄비
- 주방가위
- 위생장갑
- 접시
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13당근도 채칼로 얇게 썰어줍니다.
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STEP 4/13어묵은 이렇게 길고 얇게 썰어주세요.
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STEP 5/13느타리 버섯과 목이버섯, 시금치도 깨끗이 씻어 준비해주세요.
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STEP 6/13이제 하나씩 볶아주는데 양파 - 버섯 - 어묵 - 당근 순으로 볶아주는데 소금간 톡톡 적당량 하면서 볶아주세요. (목이버섯은 볶지 않아도 됩니다)
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STEP 7/13
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STEP 8/13끓는 물에 불린 당면을 넣고 6분간 삶아줍니다! 이때 올리브유나 식용유 1-2방울 넣어주면!! 면발이 불지 않고 탱글해져요!당면 삶을때 올리브유 또는 식용유 1-2방울 넣어줍니다.
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STEP 9/13삶은 당면은 물기만 빼주세요! (따끈하게 두셔야해요!)
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STEP 10/13이제 당면 위에 각각 볶아놓은 재료들 올려주고!
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STEP 11/13간은 간장과 소금으로만 해줍니다!
다른거 일체 안들어가도 충분히 맛있어요!
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STEP 12/13마무리로 참기름, 깨소금 뿌려주면
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STEP 13/13완성!
- 각각의 재료들의 식감과 아주 탱글한 당면의 면발로! 다 넣고 볶은 것보다 훨씬 더 맛있는 잡채를 맛볼 수 있어요.
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