강된장 레시피 술밥 강된장 만들기/ 강된장 만드는법 강된장 재료
자박자박하게 끓여서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없는 강된장. 집집마다 끓이는 방법이 제각각인데 저희집 강된장 정말 진하고 맛있습니다. 다른집들과 다르게 칼칼한 한스푼 추가해서 만들어 보세요! 속이 든든하면서 확~ 풀립니다. 자박자박하게 끓여서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없는 강된장. 집집마다 끓이는 방법이 제각각인데 저희집 강된장 정말 진하고 맛있습니다. 다른집들과 다르게 칼칼한 한스푼 추가해서 만들어 보세요! 속이 든든하면서 확~ 풀립니다.
아무나 
재료
- 재료
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50g
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부침용 170g
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60g
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작은거 120g
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15g
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15g
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7g
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3g
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60g
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30g
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8g
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400cc
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2g 생략가능
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3g 기호에 따라
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19호박도 가로세로 1cm 정도로 깍둑을 썰어주세요.두부는 수분이 적은 단단한 부침용 두부로 준비해서 가로세로 1cm 로 깍둑썰어주세요.
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STEP 3/19대파 7큰술 정도 나오는 분량을 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/19땡초 1개를 잘게 썰어주세요.
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STEP 5/19감자는 0.5cm 정도로 깍둑썰어주세요.
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STEP 6/19가을 겨울엔 굴을 100g 준비해서 다른재료와 비슷한 크기로 썰어주시고 그외 계절에는 바지락을 준비해보세요.
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STEP 7/19웍에 대파와 식용유를 넣고 중불에 자글거리기 시작하면 1분을 볶아주세요.
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STEP 8/19
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STEP 9/19감자와 무우를 넣고 1분을 더 볶아주세요.
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STEP 10/19고춧가루를 넣어주세요. 설탕을 깍아서 1/3스푼 넣어주세요.
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STEP 11/19된장을 넣어주세요.고추장을 넣어서 강된장에 칼칼하고 진한맛을 올려보세요. 평소 먹던 된장만 넣은 강된장 보다 훨씬 맛있어집니다.
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STEP 12/19진간장을 넣어주세요.
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STEP 13/19양념을 넣고 중불에 2분 정도 볶아주세요. 고추장 된장을 한번 볶아주면 강된장이 훨씬 진하고 깊은 맛을 낸답니다.
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STEP 14/19물을 붓고 두부와 호박을 넣어주세요. 좀더 맛있게 드시려면 이때 소고기다시다 1/3스푼 3g 정도를 넣어주세요.
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STEP 15/19건표고는 생략해도 괜찮지만 있으시면 부드러운 머리부분으로 2~3조각 준비해서 가위로 잘게잘게 썰어서 넣어주세요.
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STEP 16/19강불에 끓기 시작하면 중간중간 섞어주면서 5분간 끓여주세요.
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STEP 17/195분을 끓인 다음 땡초와 굴 또는 바지락을 넣고 1~2분을 더 끓여주세요. 맛을 보시고 좀더 진하게 드시고 싶을땐 국간장 1스푼 또는 끓이는 시간을 늘여주세요.
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STEP 18/19자박자박하게 끓인 강된장 비쥬얼 끝내주지 않나요~
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STEP 19/19뜨끈할때 밥위에 올려서 맛있게 비벼드세요. 진짜 속이 든든한게 정말 맛있습니다.
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