밥과 잘 어울리는 매운 돼지갈비찜 만드는법
오늘은 일반적인 간장양념과는 또다른 매력이 있는 매운돼지갈비찜을 만들어 보았어요. 밥과 정말 잘 어울리는 메뉴입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14돼지갈비를 물에 담가서 1시간정도 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14고구마도 반달 모양으로 조금 두툼하게 썰어 주었어요.
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STEP 4/14표고버섯 3개도 얇게 저미듯이 썰어 주세요.
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STEP 5/14양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 6/14대파 한 줄기를 어슷썰기해서 준비해 줍니다.
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STEP 7/14
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STEP 8/14여기에 다진마늘 1.5T를 넣어 주고요, 잡내를 잡기 위해서 생강가루도 0.5t를 넣어 주세요.
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STEP 9/14마지막으로 맛술 2T를 넣고 양념을 잘 썩은 후 센 불로 끓여 주세요.
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STEP 10/14양념이 보글보글 끓기 시작하면 당근을 넣어 주세요. 그리고 간을 보니 살짝 단맛이 부족해서 설탕 1T를 추가해 주었어요. 그리고 골고루 한 차례 더 섞어 줍니다.
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STEP 11/14여기에 양파와 표고버섯을 넣고 물 50ml도 추가해 주세요. 그리고 고구마와 고기가 다 익을 때까지 푹 끓여 주세요.
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STEP 12/14마지막으로 대파를 넣은 후 1분 정도만 추가로 끓여 줍니다.
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STEP 13/14불을 끈 후에 후춧가루를 뿌리고 잘 섞어 주세요.
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STEP 14/14
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