고등어 무 양념조림

고등어 무 양념조림

영양은 물론 맛까지 보장하는 무를 넣고 조린 매콤 달콤한 고등어 양념조림 레시피에요.

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STEP 1/10

고등어는 소금 간은 하지 않고 준비하고 깨끗하게 씻어줍니다.
(취향에 따라 약간의 소금 간을 합니다.)
손질 고등어 1마리
고등어 손질법
STEP 2/10

무는 큼직하게 대파는 길게 자르고 양파와 고추는 어슷하게 썰어주세요
무 400g, 양파 100g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 약간
도마 , 조리용나이프 , 밧드
무 손질법
STEP 3/10

그릇에 양념 재료를 모두 담아서 양념장을 만들어주세요.
다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 맛술 1스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1/2스푼 후추 약각 생강가루 약간, 멸치 다시마 육수 100ml
소스볼 , 스푼
STEP 4/10

무와 육수를 넣어 뚜껑을 닿고 끓여서 무를 익혀주세요.
무 400g, 육수 400ml
냄비
중불
STEP 5/10

무가 익으면 그 위에 고등어와 양파를 올려줍니다.
STEP 6/10

그리고 준비한 양념을 끼얹어 주세요.
STEP 7/10

대파와 고추도 올려줍니다.
STEP 8/10

뚜껑을 닿고 국물이 자작하게 남도록 조려주고 불을 끄세요.
STEP 9/10

맛있는 고등어 양념조림 완성입니다.
STEP 10/10

매콤 달콤 고등어 양념조림만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해요~~
접시

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#고등어무조림 #고등어 #무

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