표고버섯볶음 레시피 /생 표고버섯 요리 / 버섯볶음 레시피
생 표고버섯은 쫄깃한 식감과 향이 좋아 버섯볶음을 만들면 짝꿍도 잘 먹기 때문에 버섯볶음 반찬으로 표고버섯을 자주 만들어 먹고 있어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
손질 후
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13표고버섯은 키친타올로 살살 문질러서 먼지를 털어내고, 갓과 기둥을 분리 한 뒤에 갓은 2mm 두께로 자르고 기둥은 쪽쪽 찢어서 준비하고, 당근과 양파는 2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.
-
STEP 2/13대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 3/13
-
STEP 4/13가스불 중불이나 중약불 상태에서 표고버섯의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
-
STEP 5/13버섯을 볶을 때 물을 넣어주면 볶을 때 촉촉하면서 부드럽게 버섯을 볶을 수 있어요.
-
STEP 6/13표고버섯의 숨이 살짝 죽으면 가스불을 잠시 줄인 상태에서 당근, 양파를 넣고 진간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 7/13올리고당 0.8큰술 정도를 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 8/13표고버섯이 익을 때까지 볶아줍니다.
-
STEP 9/13맛을 보고 소금을 살짝 추가하고 볶아줍니다.
-
STEP 10/13간을 맞춘 다음에는 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.(저는 대파만 넣고 볶아주다가 깜박한 마늘을 넣고 다시 볶아주다가 가스불을 꺼주었어요)
-
STEP 11/13참기름 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 12/13후추는 톡톡톡 뿌려주고 뒤적여줍니다.
-
STEP 13/13통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 버섯볶음 레시피 생 표고버섯볶음 레시피 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,