오이무침 만드는 법 달래 오이무침 레시피 간단한 생오이요리
오이와 달래가 구입한지 며칠이 지나서 음쓰로 가기 전에 빨리 구제해 주어야 하기에 오이와 달래를 절이지 않고 생오이무침 오이무침 달래 오이무침을 만들었어요 아삭하고 상큼하고 맛있는 오이무침 간단하게 만들어 한 끼 반찬으로 맛있게 먹은 레시피입니다 신선하게 야채가 먹고 싶을 때 절이지 않고 바로 무쳐서 먹는 생오이 무침 새콤달콤하게 무치게 되면 달아난 입맛까지 돌아오더라고요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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50g
- 양념 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵 사용)
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- 오이 세척
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9수분이 많은 오이는 신선하고 상큼하기에 여러 가지 양념 없이 간단하게 고춧가루로 무침 레시피입니다 주로 고추장 양념으로 만들기도 하지만 작은 양 오이 한 개 무칠 때 고추장 없이 고춧가루로 무치게 되면 정말 깔끔하고 상큼하고 맛있어요
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STEP 2/9얼마 전 달래 사다가 양념장 만들어 먹고 남은 달래가 있어 오이무침에 달래 넣어 달래오이무침을 만들었어요
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STEP 3/9오이는 소금으로 살살 문질러 닦은 후 흐르는 물에 세척해 물기를 닦아줍니다
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STEP 4/9달래는 얼마 전 달래장 만들 때 같이 손질해 조금 남겨 놓았던 것입니다 알뿌리 쪽을 감사고 있는 껍질을 벗긴 후 뿌리 가운데 까만 돌기를 떼어냅니다 오이무침에 넣을 거라 3~4cm 크기로 잘라주었어요
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STEP 5/9오이는 동글동글 썰어놓고 대파도 송송 썰고 양파는 채 썰어 준비했어요
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STEP 6/9
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STEP 7/9만들어 놓은 양념장에 오이 양파 달래 대파를 모두 넣고 휘리릭 무쳐주면 오이무침 오이달래무침 만들기 완성입니다 새콤달콤한 맛을 원하시면 식초와 설탕을 추가하시면 됩니다
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STEP 8/9완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 아삭하고 상큼하고 약간의 새콤하고 달콤한 맛이 감도는 오이무침 반찬 레시피입니다
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STEP 9/9생으로 먹을 수 있는 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징인 채소이지요 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감이 좋은 오이는 풍부한 수분과 칼륨이 갈증해소를 돕고 체내 노폐물을 배출한다 100g당 11 kcal로 비타민C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로회복에 좋다
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