오징어 새우 넣은 해물 순두부 끓이기
아이들이 좋아하는 해물을 가득 넣어 해물 순두부를 만들어 보았어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 순두부 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16버섯 역시 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파와 청양고추도 어긋썰어 놓아요.
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STEP 3/16손질된 오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 냉동새우를 세척해 놓습니다.
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STEP 4/16국산콩 순두부 2봉을 준비했어요.
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STEP 5/16가스렌지 불을 중불로 켜고 냄비에 식용유를 두른 후 썰어 놓은 양파를 넣습니다.
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STEP 6/16대파 한줌도 함께 넣습니다.
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STEP 7/16청양고추 까지 넣었으면 이제 볶기 시작합니다.
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STEP 8/16양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
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STEP 9/16양파가 투명해졌으면 잠시 가스렌지 불을 끄고 순두부찌개 양념을 만듭니다. 고춧가루 3T 설탕 1/2t 소금 1/2T 참치액 2T 국간장 2T 가스렌지 불을 중불로 다시 켠 후 순두부찌개 양념을 볶습니다. 고추기름이 나올때까지 볶아주세요.
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STEP 10/16새우와 버섯을 넣습니다.
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STEP 11/16생수 700ml를 넣고 가스렌지 불을 센불로 변경합니다.
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STEP 12/16찌개가 끓기 시작하면 오징어를 넣어주세요.
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STEP 13/16순두부를 반으로 자른 후 덩어리째 넣어주세요.
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STEP 14/16계란을 넣습니다. 계란을 넣은 후에는 노른자가 터지지 않도록 조심하고 (국물이 뿌옇게 될 수 있습니다) 계란이 덩어리질 수 있도록 조심히 젓습니다.
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STEP 15/16해물 순두부 레시피는 충분히 끓인 후 마지막에 간을 보는데요. 약간 싱겁더라고요. 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
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STEP 16/16보글 보글 3분 이상 끓인 후 가스렌지 불을 끕니다.
- 해산물 좋아하신다면 좋아하는 재료 넣어서 청양고추 또는 매운 고춧가루 넣고 얼큰하게 만들어보세요. 감기 기운 날라갑니다^^
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