순두부찌개 레시피 해물 순두부찌개
비가 오는 날 뜨끈한 국물이 생각 날 때는 몽글한 순두부찌개가 떠오르더라구요. 칼칼하고 부드러운 해물 순두부찌개 레시피 알려드릴게요.
1인분 
20분 이내 
초급 
25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6야채들을 썰어 준비 해 주세요. 작은 뚝배기1인분 양이라 조금씩 준비하셔도 되요. 저는 호박 양파 반 줌 씩 썰어 주었어요.
해물믹스는 해동시켜 줍니다.
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STEP 2/6뚝배기를 약불에 올리고 다진마늘1t,고춧가루1t,카놀라유2t를 넣고 달달볶아 고추기름을 내 줍니다.약불타지않게 약불에서 천천히 볶아주세요!
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STEP 3/6고추기름이 완성되면 손질한 채소와 해물 믹스를 넣고 볶아주세요약불
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STEP 4/6재료를 한 번 볶아준 후 종이컵으로 물을 한 컵 넣고 멸치액젓1t,고춧가루 1t,국간장1t를 넣어줍니다.약불멸치액젓이 없으시면 국간장을 0.5~1t 추가 해 주세요.
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STEP 5/6국물이 끓기 시작하면 순두부 반 개를 넣고 한소끔 끓여 준 후 달걀 한 개를 풀어 넣어줍니다.약불
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STEP 6/6달걀을 풀고 5초 후에 불을 꺼 주세요. 대파와 청양고추를 올리고 잔열로 달걀을 익혀주면 칼칼한 해물 순두부찌개 완성!
- 달걀을 풀지 않고 넣어도 되지만 풀어서 넣으면 더욱 부드럽게 드실 수 있어요. 뚝배기를 사용하실 때는 열이 계속 오르기 때문에 약불로 유지해 주시는게 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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설잌리뷰별점남편저녁으로 출근전해줬는데 너무맛있다고 잘먹네용~ 저는 멸치육수쓰고 약간간이부족해서 입맛에맞게 다시다소량,치킨스톡반큰술,참치액소량,후추 톡톡톡 넣었어요 약불로쭉 끓였는데도 맛있어용~레시피 감사합니당 1인 레시피가 많이나왔으면좋겠어요!^^2024.01.24 17:41 -
율아잉리뷰별점너무 맛있습니다! 감사합니다^^2023.10.22 18:48 -
두렁리뷰별점잘 먹었어요2022.01.12 19:35 -
라라비요리뷰별점맛있어용2021.05.21 19:36
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