된장찌개 끓이는법 두부 된장찌개 레시피
된장찌개나 김치찌개는 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 메뉴이면서 집에서도 쉽게 끓일 수 있으며 재료 준비도 간단하여 누구나 맛있게 끓일 수 있는 찌개인 거 같아요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 125g
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39g
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12g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17표고버섯은 키친타올로 먼지를 살살 털어내고 갓과 기둥을 분리하여 갓은 드시기 좋은 크기로 자르고 기둥은 지저분한 아래쪽을 손질하고 쪽쪽 찢어서 준비하고, 두부는 5cm 정도 두께로 네모 모양으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/17감자, 애호박, 양파는 한 입 크기로 썰어서 준비하고
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STEP 3/17대파는 송송 썰고, 청양고추는 1cm 두께로 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 1개를준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/17
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STEP 5/17
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STEP 6/17숟가락으로 된장과 쌈장을 풀어준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/17바로 고춧가루 0.5큰술을 넣고 저어줍니다.
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STEP 8/17물이 보글보글 끓어오르면 감자를 먼저 넣고 끓여주다가
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STEP 9/17다시 끓어오르면 애호박, 양파, 표고버섯을 넣고
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STEP 10/17숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 11/17끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고
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STEP 12/17가스불 중불 상태에서 된장찌개 재료들이 익을 수 있도록 3분간 끓여줍니다.
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STEP 13/17시간이 경과 후 두부와 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 14/17청양고추는 끓이는 시간에 따라서 매콤함과 칼칼한 맛이 달라지면서 맛이 진해져요.
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STEP 15/17대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 16/17맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장을 추가하여 간을 조절하고, 짜다고 느껴지면 물을 추가하고 조금 더 끓여주시면 되세요.
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STEP 17/17
- ▶된장찌개는 들어가는 재료에 따라 종류가 많지만 그 중에서도 간단하게 집에서 끓일 수 있는 두부 된장찌개 레시피는 된장, 두부, 감자를 기본 재료로 넣고 다른 채소와 버섯은 취향껏 준비하여 넣고 끓이시면 되세요.
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