소불고기 황금레시피 / 당면 불고기
언제 먹어도 맛있는 소불고기레시피입니다.^^ 오늘은 아이들이 좋아하는 당면도 넣어서 만들어 봤어요~ 남녀노소 모두가 좋아하는 소불고기 황금레시피를 소개해 드릴게요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 불고기 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13참기름과 깨를 갈아 넣은 다음 설탕이 녹을 때까지 저어 줍니다.참기름 2T, 깨 1T
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STEP 4/13크고 넓은 볼에 불고기용 고기를 넣고 불고기 양념을 부어 주세요.
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STEP 5/13불고기 양념이 잘 베도록 골고루 치대어 불고기를 재워둡니다.
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STEP 6/13이제 불고기를 볶을 때 넣을 야채들을 손질해 주세요. 양파는 채 썰어 주고, 당근도 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 7/13양송이버섯도 얇게 썰어 주세요. 저는 양송이버섯을 넣어 주었는데요. 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등 냉장고에 있는 버섯을 넣어주시면 됩니다.
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STEP 8/13대파는 파채로 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 9/13당면은 끓인 뜨거운 물에 5분 정도 불린 다음 불고기를 볶을 때 1~2분정도 더 볶아 주시면 불리는 시간을 줄일 수 있어요.
찬물 또는 미지근한 물에 불릴 때는 30분 이상 불려주고 3~4분정도 조리해 주시면 됩니다.
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STEP 10/13
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STEP 11/13불고기가 살풋 익으면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양파와 당근의 숨이 살짝 죽으면 버섯을 넣고 볶아주세요.
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STEP 12/13그담음 불린 당면을 넣고 1~2분 더 볶아주다가 마지마긍로 파채를 넣고 파채가 숨이 죽을 만큼만 가볍게 뒤적인 뒤 불을 꺼주세요.
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STEP 13/13그릇에 불고기를 담고 통깨를 뿌려 차려냅니다.
- 소 불고기용 고기는 최대한 얇게 썬 고기로 요리를 하면 부드럽게 먹을 수가 있어요. 고기가 조금 두꺼운 편이라면 연육 작용을 위해 키위나 파인애플을 소량 넣어주세요. 저는 아주 얇게 썬 고기라 연육 작용 재료는 넣어 주지 않았어요.
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