얼큰 오징어 무국 레시피/ 오징어무국 끓이는법
안녕하세요. 탕이네 레시피입니다. 맑은 오징어국도 맛있지만 고춧가루 넣어 칼칼하게 먹는 오징어무국도 너무 맛있죠~ 지금같이 추운날이면 더욱 더 맛있게 느껴집니다 . ^^ 이번에는 무를 나박썰지 않고 돌려깍기를 해서 모양은 다 따로 놀지만 왜인지 보기에도 시원하고 무맛도 더 좋게 느껴집니다. 오징어는 냉동오징어를 사용했는데 만들기 하루전날 냉동실에서 냉장실로 옮겨 해동해 주시면 됩니다. 보기엔 엄청 칼칼하고 맵게 보이지만 고춧가루 입자가 가는입자를 사용해서 더욱 빨갛게 보입니다. 맛은 맵찔이도 맛있게 먹을수 있는 정도입니다. 그럼 끓이면 끓일수록 맛있는 얼큰 오징어무국 레시피 알아보러 가볼게요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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15cm
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또는 1/2개
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부족한 간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9대파,청양고추,홍고추는 어슷썰고, 양파는 한입크기로 잘라 준비합니다.대파 15cm1개 청양고추1개 홍고추 1개 또는 반개 양파1/2
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STEP 3/9오징어 몸통은 세로로 반으로 자른후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 시간적 여유가 된다면 오징어에 칼집을 내어 줘도 됩니다. (전 오늘은 패스 ^^)오징어2마리
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STEP 4/9오징어 다리도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9그리고 바로 다진마늘1T와 고춧가루3T 와 함께 오징어를 넣어 또 다시 볶아줍니다. 이때 불은 중강불로 볶아 주시면 됩니다 .다진마늘1T 고춧가루3T중불
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STEP 7/9전체적으로 양념이 잘 베이고 오징어가 어느정도 익을때 까지 볶아 마무리 합니다.
강불
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STEP 8/9볶은 재료에 물 1.6~1.8L (4인양)를 넣은 후 양파를 넣고 한소끔 강불로 팔팔 끓여줍니다.팔팔 끓인 후에는 참치액2T와 국간장2T를 넣어 끓여 준 후 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.물1.6~1.8L 국간장2T 참치액2T 부족한 간은 소금간 추가중불
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STEP 9/9간이 맞춰지면 청양고추,홍고추, 대파를 넣어 또 한번 팔팔 끓여 마무리 합니다.
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