크리스마스 식사 메뉴: 뉴욕스트립 스테이크,랍스터 테일 오븐구이,감자 버터구이,자몽&오렌지 샐러드,생굴

크리스마스 식사 메뉴: 뉴욕스트립 스테이크,랍스터 테일 오븐구이,감자 버터구이,자몽&오렌지 샐러드,생굴

이번 크리스마스에는 울 부부 둘이서 오붓하게 지냈어요. 작년에 휴스턴 사는 딸이 방문해서 이것저것 요리들로 상차림을 했지만 이번 크리스마스 상차림은 오븐으로 다 해결하기로 결정! 닌자 에프가 열일해서 만들어낸 크리스마스 상차림 메뉴예요. 뉴욕스트립 스테이크 랍스터 오븐구이 감자 버터 오븐구이

2인분

120분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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조리도구

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양파 보관법
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STEP 1/34

소고기를 굽기 30분 전에 상온에서 소금과 후춧가루를 뿌려 표면에 잘 바른 다음 올리브유 1큰술에 마사지를 시켜 준비해요. 소고기의 찬기운을 뺀 다음 요리를 해야 맛이 훨씬 좋아요! 뉴욕스트립 스테이크는 버터에 구워 겉면을 코팅 해 줘야 육즙이 밖으로 새어나오는것을 막을 수 있어요.
프라이팬
센불
STEP 2/34

옆면까지 꼼꼼하게 코팅시켜줘요.

조리용집게
센불
STEP 3/34

겉면이 모두 코팅이 되면 닌자 에프에 화씨 400도 4분 굽고 뒤집어서 3분 더 구워주면 미듐으로 구워지지요. 고기의 두께나 크기에 따라 익힘 시간을 조절해주세요.
에어프라이어
STEP 4/34

스테이크와 곁들일 버섯 소스인데요. 오늘은 한국식으로 만들어 봤어요. 양파1개, 잔파 흔대부분 4대, 버섯 9송이
STEP 5/34

버섯 집에 있는거 어떤 종류도 괜찮고요. 도톰하게 슬라이스해주고 양파와 파는 잘게 다져요.
도마 , 조리용나이프
STEP 6/34

고기 코팅한 팬에 남아있는 육즙과 버터에 양파와 파를 볶아주다가
프라이팬 , 조리용스푼
중불
STEP 7/34

양파와 파의 수분이 날아가면서 단맛이 확~ 올라오는 순간
STEP 8/34

버섯을 넣고
STEP 9/34

굴소스 1큰술을 넣어 잘 볶아줘요.
STEP 10/34

버섯이 볶아지면 믈 250ml를 넣고 센불에서 끓여요.
STEP 11/34

바글바글 끓기시작하면
STEP 12/34

녹말물(전분2큰술:물4큰술)을 넣고 걸죽하게 농도를 조절해요.
STEP 13/34

랍스터 꼬리는 홀푸드에서 4온즈 크기 2마리로 준비했어요.
STEP 14/34

가위로 등을 잘라주는데 꼬리 끝까지 잘라주고
STEP 15/34

껍질에서 살을 분리한 다음
STEP 16/34

껍질위로 올린 다음 버터 이불을 덮어 줘요.
STEP 17/34

닌자 에프 화씨 375도에서 5분 굽고 버터 한번 더 덮어 준 다음 3분 더 구웠어요. 랍스터 크기에 따락 익히는 시간은 조절해주세요.
STEP 18/34

아스파라거스는 질긴 끝 부분은 잘라내고 깨끗히 세척 후 올리브유 3큰술과 후춧가루 톡톡톡~ 소금 1/2작은술을 넣고 잘 버무려요.
STEP 19/34

닌자 에프 화씨 360도에서 5분 굽기
STEP 20/34

Citrus Salad의 대표인 자몽,오렌지 샐러드를 간단하게 만들었어요. 자몽과 오렌지 석류는 깨끗하게 씻어서 준비해요. 저는 코비드19 이후엔 과일껍질에 세균이 걱정되서 항상 세척해서 사용하게 되더라구요.
STEP 21/34

오렌지는 껍질을 까고
STEP 22/34

먹기 좋은 두께로 슬라이스해요.
STEP 23/34

자몽 역시 껍질을 벗기고
STEP 24/34

오렌지와 같은 두께로 슬라이스해요,
STEP 25/34

석류를 함께 곁들이면 맛이 훨씬 좋아요.
STEP 26/34

스프링 믹스도 곁들여 초록초록 이쁨과 맛을 더했어요.
STEP 27/34

닌자 에프가 열일한 요리들을 접시에 담고 감자 굽는 사진이 빠졌어요.
접시
STEP 28/34

간단하게 상차림을 했어요.
STEP 29/34

냉장고에 준비 해 둔 굴도 대령이요~
STEP 30/34

홀프드에서 생굴을 구입할 수 있음에 얼마나 반갑고 좋은지 몰라요.
STEP 31/34

Merry Christmas!
STEP 32/34

상큼 ~ 달달~ 맛있는 자몽&오렌지 샐러드 발사믹 베네거를 뿌려 먹어도 좋고요, 저는 그냥 먹어도 맛나더라구요.
STEP 33/34

버섯 소스 듬뿍~ 곁들인 뉴욕 스트립 스테이크
STEP 34/34

담백~ 고소~ 탱글~ 버터 옷 입힌 랍스터

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#뉴욕스트립스테이크 #랍스터테일 #감자버터구이 #자몽오렌지샐러드

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