콩나물어묵잡채..

콩나물어묵잡채..

콩나물과 어묵을 넣어 잡채 만드는 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

어묵
3장 구매
콩나물
100g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/4개 구매
당면
50g 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
깨
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
요리젓가락
구매
접시
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노하우

어묵 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
당면 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/18

당면은 물에 30분정도 담가둬요.
볼
STEP 2/18

당근.양파는 채 썰고
도마 , 조리용나이프
STEP 3/18

대파는 반으로 갈라 당근과 비슷한 길이로 썰어요.
STEP 4/18

콩나물은 씻어서 끓는물에 2분간 데쳐 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를빼요.
냄비 , 조리주걱 , 채반
STEP 5/18

콩나물 데친물에 어묵을 살짝 데쳐 낸후
STEP 6/18

먹기좋게 채썰어요.
STEP 7/18

당면도 데쳐낸후
STEP 8/18

찬물새워후 체에 받쳐 물기를 제거해요.
STEP 9/18

당면에 설탕 1큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 넣어 골고루 섞어요.
STEP 10/18

팬에 식용유 두르고
프라이팬
STEP 11/18

마늘 1큰술 넣어 볶아요.
조리주걱
STEP 12/18

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아요.
STEP 13/18

양파가 투명해지면 당근과 대파를 넣어 살짝 볶아준뒤
STEP 14/18

콩나물.어묵도 넣어 살짝 볶아요.
요리젓가락
STEP 15/18

맛술 1큰술 진간장 1큰술 넣어 1분정도 볶은 뒤
STEP 16/18

당면을 넣어 1~2분정도 볶아요.
STEP 17/18

간이 골고루 베이고 재료가 익었으면 참기름 한바퀴 두르고 마무리해요.
STEP 18/18

접시에 담고 깨 솔솔 뿌려주면 완성..!!
접시

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#콩나물어묵잡채

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