김치 수제비 한 뚝배기, 비 오던 날 딱 생각나는 메뉴
비오면 생각나는 수제비, 김치넣고 칼칼칼하게 김치 수제비 레시피
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수재료
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- 수제비반죽
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7일회용 비닐에 카놀라유 한바꾸 둘러주고 밀가루 담고 물 담고 소금 한 꼬집 넣고 비닐이 터지지 않게 살살 눌러가며 반죽 만들기 20분 이상 치대면서 완성한 반죽은 냉장고에 2시간 두어서 숙성반죽 농도는 물을 조금씩 넣어가며 맞추세요
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7숙성시켜둔 수제비 반죽 먹기 좋게 떼어서 푸짐하게 넣고 보글보글 5분 끓이기
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STEP 5/7채 썬 양파와 칼칼함 살려줄 청양고추 송송 썰어 넣고 다시 5분 정도 끓이고
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STEP 6/7약불로 줄여서 송송 썬 대파 넣고 5분간 푹 끓여주기 기호에 따라 고춧가루와 후추 추가해서 넣으셔도 굿푹인은 수제비 좋아하시면 약불에서 은근하게 시간여유있게 끓이세요
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STEP 7/7
- 일회용 비닐봉지에 식용유나 카놀라유 등 오일을 넣고 반죽해야 들러붙지 않아요
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