고등어캔조림 만들기 고등어통조림양념 레시피 쉬운요리

고등어캔조림 만들기 고등어통조림양념 레시피 쉬운요리

생고등어가 아닌 고등어 캔으로 만든 고등어조림은 가시를 바를 필요가 없어서 먹기 편해요 그래서 가끔씩 만들어 먹는답니다. 생고등어만큼 맛이 좋은 고등어조림 레시피 맛있게 만들어 보세요

4인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

재료

고등어
2캔 구매
무
1/6토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
물
1컵 구매

고등어조림양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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냄비
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요리스푼
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노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
무 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무를 썰어주세요 무는 얇게 나박하게 썰어주세요 고등어 캔이라 오래 끓이지 않아도 되기 때문에 나박하게 얇게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

양파 반개는 채 썰어줍니다
STEP 3/13

대파는 어슷썰어주세요
STEP 4/13

청양고추도 썰어주세요
홍고추가 있으면 색감을 내기에 더 좋습니다
STEP 5/13

두부 반모를 썰어줍니다. 두부는 꼭 넣지 않아도 됩니다. 캔에 든 고등어를 건져 먹고 나면 좀 아쉬운 감이 있기 때문에 두부를 넣어주었어요
STEP 6/13

고추장 1스푼과 고춧가루 3스푼 다진마늘1,설탕1 미림2, 생강가루 1/3 간장2, 멸치액젓1,참치액젓1 참기름 1을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요
볼 , 계량스푼
STEP 7/13

냄비나 전골팬에 무를 깔고 양파를 올려주세요
냄비
무가 없으시면 제철 감자를 넣어줘도좋구요
STEP 8/13

고등어 캔을 넣어줍니다. 고등어 캔 2개를 사용했어요 가족이 적으신 분은 1캔만 사용하세요
고등어 캔에 들어 있는 국물은 버리지 말고 함께 넣어주세요 국물이 맛있습니다.
STEP 9/13

고등어조림 양념장을 올려주세요
요리스푼
STEP 10/13

물을 1컵 넣어줍니다.

생고등어라면 물은 450ml 정도 넣어주세요
STEP 11/13

바글바글 끓이세요
STEP 12/13

한소끔 끓어오르면 두부를 넣고 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓이면서 조려줍니다. 무를 넣었기에 무에서도 물이 나와요 간을 보고 부족하다 싶으면 소금을 약간 더 첨가해 주세요
STEP 13/13

고등어캔조림이 완성

: 고등어 캔에 들어 있는 국물은 버리지 말고 함께 넣어주세요 국물이 맛있습니다.

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고등어조림 맛보장 레시피