아빠의 닭한마리 칼국수

아빠의 닭한마리 칼국수

닭고기와 면을 좋아하는 아이들과 아내를 위해 만들어본 저녁식사. 만든후 급하게 먹느라 칼국수 사진이 빠졌네요.

4인분

60분 이내

초급

도도네집밥

[더보기] 평범한 가정에 두아이의 아빠입니다. 평소 요리를 즐겨하는 편이라,집사람과 아이들이 좋아하는 음식 만들면서 가끔식 레시피올려보려 합니다.

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STEP 1/9

손질된 닭을 깨끗한 물로 씻어줍니다
볼
STEP 2/9

준비된 야채들도 씻어준뒤 적당한 크기로 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 3/9

깨끗이 씻은 닭고기를 냄비에 대파,통마늘과 함께 넣어준뒤 재료가 잠길정도의 물을 넣고 센불에 데쳐줍니다.
냄비
STEP 4/9

물이 끓기 시작하면 3분정도 데쳐준뒤 체에 받혀 부어주고,깨끗한물로 닭을 한번더 씻어줍니다. 이때 한번 삶은 닭육수는 모두 버리지 말고 닭한마리 소스용으로 쓰일 양만큼 남겨주세요.
채반
STEP 5/9

한번 끓여낸 닭을 냄비에 담고 잠길정도의 물을넣은뒤 센불에 올려줍니다. 이때 소금을 넣어 간을 해줍니다.
STEP 6/9

준비된 닭한마리용 양념을 볼에 담아 잘 섞어준비해 둡니다.완성된 닭한마리를 찍어먹을 소스 입니다.
소스볼 , 숟가락
STEP 7/9

센불에서 물이 끓기시작하면 중불로 불을 줄이고 15분가량 계속 삶아줍니다. 어느정도 닭이 익으면 준비된 야채를 넣고 20분정도 더 끓여줍니다.
STEP 8/9

야채가 익으면 불을 끄고 부추를 넣어준뒤 접시에 담아 드시면 됩니다.
국자 , 접시
STEP 9/9

고기를 먹고 난 육수에 칼국수 면을 넣어 드셔도 좋습니다. 전 만든후 가족들과 급하게 먹느라 사진촬영을 못했네요. ㅜㅜ

: 칼국수가 없으면 수제비 반죽을 만들어 넣으셔도 좋습니다.

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#닭고기 #칼국수 #국물요리 #영양밥상

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