알토란 이연복 10분잡채 명절음식 손님초대요리 초간단 레시피 feat. 굴소스

알토란 이연복 10분잡채 명절음식 손님초대요리 초간단 레시피 feat. 굴소스

잡채를 만들 때 재료들을 따로따로 볶지 않고 한 번에 볶아내고 굴소스로 간을 맞추는 초간단 잡채 만들기!!

4인분

15분 이내

아무나

윤채맘

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재료

재료 계량 안내

재료

당면
120g 구매
돼지고기 잡채용
100g 구매

또는 소고기 불고기용
양파
1/2개 구매
청홍 피망
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
목이버섯
1줌 구매

양념

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

당면은 2시간 불리거나 6-7분간 삶아 준비한다.
볼
STEP 2/6

청홍피망과 양파 그리고 표고버섯은 얇게 채썰기, 대파는 송송 썰기, 마른 목이버섯은 물에 30분 불리거나 살짝 데쳐 준비한다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

팬에 식용유를 3T 정도 두르고 다진 마늘 1T, 송송 썬 대파를 볶다 향이 올라오면 고기를 넣고 볶다가 간장을 넣고 한 번 더 볶는다.
프라이팬 , 조리주걱 , 계량스푼
STEP 4/6

3에 준비한 채소 양파, 표고버섯, 청홍피망을 넣고 볶다가 살짝 숨이 죽으면 굴소스 3T를 넣고 볶는다.
STEP 5/6

채소 숨이 죽으면 불린 당면을 넣고 볶다가 골고루 잘 섞이면 설탕 1/2T, 후추 약간 넣고 볶는다.
STEP 6/6

5에 불린 목이버섯을 넣고 볶다가 참기름을 두르고 마무리한다.

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