소불고기 황금레시피 간장소불고기 만드는 법 양념 재우기
주기적인 수혈이 필요한 소불고기 레시피입니다. 평소 안좋아하는 채소들도 불고기와 함께 볶으면 엄청나게 맛있어지는 마법! 언제 먹어도 맛있는 소불고기 든든하게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소불고기용 등심 730g , 당근 1/3개 , 대파 1대 , 양파 1개 , 팽이버섯 1봉
- [양념장]
- 진간장 75ml , 설탕 6큰술 , 맛술 4큰술 , 다진마늘 2큰술 , 배음료 2/3컵 (종이컵), 간양파 양파2/3개 , 참기름 2큰술 , 통깨 1큰술
조리순서
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STEP 1/9불고기용 등심 700g은 키친타올을 사용하여 핏물을 제거해 주세요
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STEP 2/9블고기감에 진간장 75ml, 설탕 6큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 갈아만든배2/3컵, 간양파(양파2/3개분량)를 넣어주세요
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STEP 3/9고기와 양념을 조물조물해 30분 이상 재워주세요 (냉장보관)
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STEP 4/9고기를 재우는 동안 야채를 손질해 주세요. 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1대를 얇게 채썰고 팽이버섯 1봉은 밑동을 자른 후 결에 따라 찢어주세요
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STEP 5/9잘 재워진 고기는 강불로 예열된 팬에 넣고 볶아주세요(기름X)
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STEP 6/9고기가 반 이상 익으면 잘라둔 양파와 당근을 넣고 한차례 볶아주세요(강불유지)
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STEP 7/9불고기가 모두 익고 야채의 숨이 살짝 죽으면 버섯과 대파를 넣고 짧은 시간 휘리릭 볶아줍니다
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STEP 8/9참기름과 통깨로 마무리해 주세요
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STEP 9/9단짠단짠 소불고기 완성입니다
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