제육볶음 레시피 대패 삼겹살 오징어제육볶음 양념소스
주기적인 수혈이 필요한 제육볶음, 기본 제육에 쫄깃한 오징어를 넣어 볶아봤어요! 달달한 양념장에 다채로운 식감이 더해지니 이만한 밥도둑 없더라구요?! 호불호 없는 메인메뉴 제육볶음, 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10오징어는 중간크기로 2마리, 깨끗하게 세척한 후 몸통 안쪽으로 칼집을 넣어주세요. 양념이 입혀지는 반찬류는 오징어에 칼집을 넣어줘야 양념이 잘 배어들어 맛이 좋아요
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STEP 4/10오징어를 큼직하게 잘라주세요. 오징어는 익으면서 수축하기 때문에 크기를 크게 잘라주는게 좋아요
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STEP 5/10중강불로 예열된 팬에 대패삼겹살 500g을 넣고 볶다가 고기가 반정도 익으면 설탕 2큰술을 넣어 같이 볶아주세요
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STEP 6/10고기가 어느정도 익으면 양념장과 잘라둔 야채를 모두 넣어주세요
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STEP 7/10야채들이 살캉하게 익으면 오징어를 넣고 강불로 볶아주세요
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STEP 8/10오징어까지 모두 익으면 대파를 넣고 휘리릭 섞 듯 볶아주세요. 그리고 올리고당 한바퀴를 둘러 단맛을 입혀주세요
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STEP 9/10마무리는 통깨와 후추로 해주시면 됩니다
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STEP 10/10맵달한 밥도둑 오징어제육 완성입니다 :)
- 냉동 대패는 볶다보면 물과 기름이 많이 나올거예요, 중간에 한 번 따라 버린 후 볶으셔도 좋고 아예 강불로 물을 싹 졸인 후 조리하셔도 좋아요! 선택입니다 :)
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