국물이 끝내주는 온가족 묵은지 닭볶음탕!!
묵은지 활용음식! 가성비 좋은 닭 1.2kg 구입해서 온 가족 맛있는 한 끼 만들기 가능해요! 묵은지의 깊은 맛과 닭의 감칠맛이 최고인 오늘의 요리 묵은지 닭볶음탕!!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19끓는 물에 세척한 닭은 한번 부르륵 끓여 2차로 불순물 제거해서 잡내를 잡아요. 묵은지는 4분의1포기 준비해요. 너무 많이 넣으면 김치찌개처럼 되니 적당한 양이 좋아요!!물, 묵은지
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STEP 3/19
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STEP 4/19고추는 어슷썰기 해요.고추
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STEP 5/19양파는 큼직큼직 썰어요.양파
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STEP 6/19고구마 큼직큼직 썰어요.고구마얇게 썰으면 끓이면서 뭉개져요.
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STEP 7/19감자도 큼직큼직 썰어요.감자
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STEP 8/19고춧가루 1스푼고춧가루볼. 스푼
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STEP 9/19설탕 1스푼반설탕
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STEP 10/19국간장 1스푼, 진간장 2스푼국간장. 진간장
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STEP 11/19올리고당 1스푼올리고당
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STEP 12/19고추장 2스푼고추장
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STEP 13/19다진마늘 1스푼다진마늘
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STEP 14/19참치액젓 1스푼 넣고 양념이 어우러지도록 잘 섞어요.참치액젓
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STEP 15/19
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STEP 16/19양념이 닭에 고루 섞이도록 조물조물한 후 묵은지를 냄비 중앙에 넣어요.
묵은지
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STEP 17/19동전육수 2개와 물 700ml , 감자, 고구마를 넣어요.동전육수, 물, 감자, 고구마동전육수는 없으면 생략 가능
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STEP 18/19숭숭 썬 대파 넣고 중약불에서 보글보글 끓여요.대파중약불뚜껑을 닫고 끓이다가 국물을 위로 끼얹어주면 좋아요.
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STEP 19/19감자 고구마가 익을 때까지 끓여주면 완성!!자작한 묵은지 닭볶음탕!!!
- 참치액젓과 동전육수 넣는게 포인트!! 감칠맛 증가 시켜줘요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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코코요리사엄마리뷰별점저 후기 안남기는데 넘 맛나서 남겨요. 먹던중이라 사진이 예쁘진 않지만 레시피 추천합니다!2024.08.31 20:58
)
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