아삭아삭 피망잡채 만들기 고추잡채 모닝빵 피망볶음 손님초대 술안주
당면 들어간 잡채를 선호하지 않아서 종종 다른종류의 잡채를 만들어 먹는편인데요. 오늘은 피망을 주재료로 하여 아삭한 피망잡채를 만들어보았어요. 돼지고기를 함께 넣었더니 고소한 맛까지 더해져서 맛이 있었답니다. 피망잡채를 만들어 꽃빵에 넣지 않고 모닝빵에 넣어서 먹었더니 그 맛이 더 좋은 것 같더라고요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8두반장1,치킨스톡 2,설탕1을 넣고 잘 섞어줍니다.두반장 치킨스톡은 없으면 생략해도 되지만 넣었을 때 확실히 감칠맛이 나는 것 같아요. 저도 이참에 구입했답니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8깊은 웍에 고추기름을 3큰술 정도넣고 마늘 대파를 넣어서 파 마늘 기름을 내주세요. 타는 것 아닌가 싶을 정도까지 충분히 볶아줍니다.
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STEP 6/8
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STEP 7/8채소를 넣어서 볶다가 두반장넣은 양념장을 넣어 볶아줍니다. 야채들이 나른해지면 전분물을 부어주세요. 전분이 들어가면 바닥에 생긴 수분이 많이 줄어든답니다.
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STEP 8/8마지막으로 참기름 두르고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
- 피망잡채에 두반장과 치킨스톡을 조금 넣었더니 감칠맛이 확 올라가는 것 같았어요. 돼지고기는 잡채용을 사면 피망의 크기랑 비슷해서 비주얼이 더 좋아집니다. 전분물을 조금 넣으면 수분이 줄어들어 그릇에 담았을때 더 깔끔해집니다. 꽃빵보다 모닝빵에 넣어서 먹으면 더 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.
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