(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리
반찬으로 먹어도 되고
꽃빵과 함께 내놓으면
훌륭한 손님접대 요리가 되는
고추잡채!!
간단하게 만들 수 있는
고추잡채 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
-
- 선택 재료
-
- 고기 밑간
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/19집들이나 손님 접대로 하기 좋은 요리
고추잡채 만들기 ♬♪
-
STEP 2/19· 잡채용 돼지고기에 밑간을 해 주고 15분간 재워둡니다- 저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데
없으신 분들은 돼지고기 등심을 길게 썰어서 사용하시면 됩니다
-
STEP 3/19※밑간 양념
【 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 후춧가루 약간 】
-
STEP 4/19빨강 파프리카
-
STEP 5/19노랑 파프리카
1/2개씩 채 썰어주고
- 파프리카 대신 피망을 사용해도 좋습니다 :)
-
STEP 6/19· 표고버섯 밑동을 떼내고 채 썰어주고- 고추잡채에 표고버섯 많이 들어가니깐 향도 좋고 맛있더라구용
기호에 따라서 양을 조절해주세요 :)
-
STEP 7/19양파도 채 썰고
-
STEP 8/19청양고추도 쫑쫑 썰어줍니다
-
STEP 9/19· 재료 준비 완료!!
-
STEP 10/19· 고추잡채의 양념을 만들어 줍니다
※ 고추잡채 양념
【 굴 소스 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 】
-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
-
STEP 11/19· 고추기름 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 볶다가- 고추기름이 없으시면
고춧가루 3 큰 술, 식용유 6 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
섞어서 랩 씌우고 전자레인지에 1분, 30초, 30초 세 번 나눠서 돌린 뒤 위에 뜬 기름을 쓰시면 됩니다 :)
-
STEP 12/19· 마늘향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다
-
STEP 13/19돼지고기가 반쯤 익었을 때
-
STEP 14/19· 손질해둔 야채를 넣고
-
STEP 15/19· 양념을 넣어 볶아줍니다- 처음부터 야채 넣고 볶을 때까지 센 불에서 볶아주세요
중식의 뽀인트는 화력!!!
-
STEP 16/19· 맛있게 볶아내면 완성!!
-
STEP 17/19고추잡채의 짝꿍
꽃빵
-
STEP 18/19- 냉동상태의 꽃빵을 담고 랩을 씌운 후 4~5개의 구멍을 뚫어 전자레인지에 1분 30초간 조리하면 끝!!!꽃빵은 찜기에 쪄 주는 게 제일 맛있지만
저는 귀찮으니깐...ㅋㅋㅋㅋ
-
STEP 19/19알록달록한 채소와 고기를
짭조름한 소스에 볶아내
보기도 좋고 맛도 좋은
고추잡채
- 고추잡채 만들기
1. 고기에 밑간을 해 주고 채소를 손질해준다
※고기 밑간 : 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 후춧가루 약간
2. 고추기름 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 고기를 볶다가 야채와 양념을 넣어 볶아준다
※양념 : 굴 소스 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술
3. 꽃빵과 함께 맛있게 먹는다 냠냠♥
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 레시피는 간단하고 빠르게 준비할 수 있지만 맛이 뛰어나 많은 사람들이 칭찬합니다. 매운 맛을 더하고 싶으면 청양고추를 추가하면 되고, 고추기름을 만드는 방법도 있어 각자 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 꽃빵 없이도 밥이나 다양한 방식으로 즐기기 좋습니다.
맛 만족도
-
맛있어요95%
-
보통이예요5%
-
맛없어요0
난이도
-
쉬워요80%
-
보통이예요15%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(140)
-
Nick!리뷰별점감사합니다!2025.08.22 14:21 -
황사임당♥리뷰별점저는 양을 많이 해서 좀 싱거웠는데 그래도 맛있었네요.2025.08.15 20:57 -
bisto****리뷰별점이 레시피대로 했는대 너무 맛있어요 감사합니다2025.08.05 19:28 -
02리뷰별점최고네요2025.04.05 19:12
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,