(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리
반찬으로 먹어도 되고
꽃빵과 함께 내놓으면
훌륭한 손님접대 요리가 되는
고추잡채!!
간단하게 만들 수 있는
고추잡채 레시피 가져왔습니다 :D
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 선택 재료
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- 고기 밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/19집들이나 손님 접대로 하기 좋은 요리
고추잡채 만들기 ♬♪
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STEP 2/19· 잡채용 돼지고기에 밑간을 해 주고 15분간 재워둡니다- 저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데
없으신 분들은 돼지고기 등심을 길게 썰어서 사용하시면 됩니다
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STEP 3/19※밑간 양념
【 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 후춧가루 약간 】
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STEP 4/19빨강 파프리카
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STEP 5/19노랑 파프리카
1/2개씩 채 썰어주고
- 파프리카 대신 피망을 사용해도 좋습니다 :)
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STEP 6/19· 표고버섯 밑동을 떼내고 채 썰어주고- 고추잡채에 표고버섯 많이 들어가니깐 향도 좋고 맛있더라구용
기호에 따라서 양을 조절해주세요 :)
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STEP 7/19양파도 채 썰고
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STEP 8/19청양고추도 쫑쫑 썰어줍니다
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STEP 9/19· 재료 준비 완료!!
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STEP 10/19· 고추잡채의 양념을 만들어 줍니다
※ 고추잡채 양념
【 굴 소스 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 】
-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
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STEP 11/19· 고추기름 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 볶다가- 고추기름이 없으시면
고춧가루 3 큰 술, 식용유 6 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
섞어서 랩 씌우고 전자레인지에 1분, 30초, 30초 세 번 나눠서 돌린 뒤 위에 뜬 기름을 쓰시면 됩니다 :)
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STEP 12/19· 마늘향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다
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STEP 13/19돼지고기가 반쯤 익었을 때
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STEP 14/19· 손질해둔 야채를 넣고
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STEP 15/19· 양념을 넣어 볶아줍니다- 처음부터 야채 넣고 볶을 때까지 센 불에서 볶아주세요
중식의 뽀인트는 화력!!!
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STEP 16/19· 맛있게 볶아내면 완성!!
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STEP 17/19고추잡채의 짝꿍
꽃빵
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STEP 18/19- 냉동상태의 꽃빵을 담고 랩을 씌운 후 4~5개의 구멍을 뚫어 전자레인지에 1분 30초간 조리하면 끝!!!꽃빵은 찜기에 쪄 주는 게 제일 맛있지만
저는 귀찮으니깐...ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 19/19알록달록한 채소와 고기를
짭조름한 소스에 볶아내
보기도 좋고 맛도 좋은
고추잡채
- 고추잡채 만들기
1. 고기에 밑간을 해 주고 채소를 손질해준다
※고기 밑간 : 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 후춧가루 약간
2. 고추기름 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 0.5 큰 술 넣고 고기를 볶다가 야채와 양념을 넣어 볶아준다
※양념 : 굴 소스 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술
3. 꽃빵과 함께 맛있게 먹는다 냠냠♥
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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고추잡채 레시피는 간단하면서도 맛있는 요리를 만드는 데 제격입니다. 대부분의 리뷰어들이 맛있다고 칭찬하며, 특히 가족들이나 손님 대접 시에도 인기를 끌고 있습니다. 꽃빵과 함께 먹으면 좋고, 매운맛을 좋아하는 사람들은 고추기름을 추가해 더욱 풍미를 높일 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(136)
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뽀니와쫑리뷰별점고기500g이라 양념은 두배로 했고 매운맛이 적은가싶어서 막넣었더니 색이 붉어졌네요ㅎㅎ 파프리카 반개씩,양파 반개,부추 약간 넣고 냉동실에 있던 새송이 넣었더니 물이 생기더라구요 센불로 물기날렸고 식고나서 간보니 간은 알맞네요 매운거 좋아하는 남편은 매운맛이 덜하다고해서 다음엔 청양고추 3개는 넣어야할것같아요 매울까봐 1개만 넣었더니 크게 맛이 안나긴하더라구요 레시피감사합니다2025.03.03 22:49 -
naomi0122리뷰별점맛있어요~ 잘먹었습니다^^2025.02.08 09:34 -
누룽지조아리뷰별점맛술이 없어서 어쩌나 했지만 그래도 다들 맛있다고 잘먹었답니다.2025.01.29 15:01
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임고은리뷰별점저는 매운향이 좋아 고추기름을 좀 더 넣었어요 잘 먹었슴다2025.01.17 13:24
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