고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다
예전에도 고추잡채를 만들어 본 적이 있어요
꽤 맛있었던 기억이 나서 다시 만들어 보았어요~
고추잡채밥을 요리하니 중화요리 특밥 맛이 났어요:)
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/21먼저 잡채용돼지고기250g에 밑간을 해둔다
맛술2T와 후춧가루,소금을 조금 뿌려서 간을 해준다
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STEP 2/21고추잡채를 만들기 위해 필요한 채소들을 깨끗이 씻어서 준비한다
청피망2개와 홍피망1개를 준비한다
피망 대신에 파프리카를 사용해도 괜찮다
대파1대,양파1/2,표고버섯3개,청양고추2개도 준비한다
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STEP 3/21대파1대의 흰 부분만 채썰어준다
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STEP 4/21피망(또는 파프리카)의 윗부분,아랫부분을 잘라준다
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STEP 5/21피망의 안쪽 씨앗을 제거해준다
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STEP 6/21홍피망1개를 얇게 채썰어준다
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STEP 7/21청피망2개도 마찬가지로 채썰어준다
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STEP 8/21청양고추2개도 안쪽에 씨앗을 제거한 후 채썰어준다
매콤한 맛을 더하기 위해 청양고추를 추가했다
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STEP 9/21표고버섯3개를 채썰어준다
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STEP 10/21양파1/2를 채썰어준다
고추잡채에 들어가는 채소들 준비완료
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STEP 11/21팬에 고추기름7T,다진마늘1T,대파를 넣고 볶아준다
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STEP 12/21밑간해둔 잡채용돼지고기를 넣고 함께 볶아준다
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STEP 13/21돼지고기 겉부분이 살짝 익으면 준비해둔 채소들을 모두 넣고 식용유2T를 넣은 후 볶아준다
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STEP 14/21간장5T를 넣고 간을 해준다
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STEP 15/21굴소스2T,매실청1T를 넣고 볶아준다
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STEP 16/21찹쌀가루1T,생수2T를 섞어준 후 고추잡채에 찹쌀풀을 넣고 볶아준다
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STEP 17/21후춧가루를 넣고 볶아준다
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STEP 18/21맛있는 고추잡채 향이 난다
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STEP 19/21통깨를 넣고 마무리한다
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STEP 20/21고추잡채 완성입니다~~
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STEP 21/21밥 위에 고추잡채를 얹어서 고추잡채밥을 만들어 보았어요
중화요리 특밥 맛이 나네요
고추잡채밥 정말 맛있어요~~ 따봉!!
맛있는 고추잡채 황금레시피였어요
- 매실청은 기호에 따라 가감하셔도 좋습니다☆
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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요리조리송송리뷰별점정말 맛있어요 청량고추 매콤함 짭잘하면서 무튼 넘 맛있었어요~~감사합니다2024.12.17 15:34쉐프의 한마디후기 감사드립니다~^^ 밥반 고추잡채반 포토리뷰도 정말 굳입니다♥2025.04.22 13:30 -
김대리리뷰별점너무맛나요!!!!다른분 후기대로 매실청은 절반만 넣었어영2024.12.08 20:47쉐프의 한마디꽃빵을 곁들인 플레이팅~ 저도 배워갑니다★ 매실청은 줄이는게 맞는 것 같아 레시피 수정했습니다 ~감사드립니다♡2025.04.22 13:29 -
킵리뷰별점진짜 맛있어요 매실청 반으로 줄이셔도 될 것 같아요 매실 특유의 냄새가 올라와 맛을 헤치는 것 같아요 돼지고기말고 잡채용소고기로 했는데 부드럽고 너무맛있어요 ㅠㅠ2024.07.25 21:15쉐프의 한마디요리 후기 정말 감사드립니다 ♡ 좋은 의견도 감사합니다~~ 매실청 반으로 줄이는 것으로 수정하겠습니다~>0<2025.04.22 13:15 -
이현상리뷰별점요리 초보 아빠가 도전했는데 맛있네요~ 최고입니당2024.02.14 00:23쉐프의 한마디맛있게 만드셔서 다행입니다~~~^^ 감사합니다>0<2025.04.22 12:59
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