3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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150g
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취향껏
- 소불고기양념장
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- 얼큰 두부 버섯전골 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11표고버섯 2개는 슬라이스, 느타리 버섯은 밑둥을 제거 하고 손으로 찢어 준비해주세요. 새송이버섯, 팽이버섯도 밑둥을 제거 하고새송이버섯은 알맞은 크기로 잘라 준비해주세요.팽이버섯 150g 표고버섯 2개 느타리버섯 70g 새송이버섯 1개
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STEP 4/11청양고추, 홍고추는 송송 썰어 주고 양파는 채썰어 준비 해주세요. 애호박과 대파는 같은 길이로 자른후 세로로 잘라 준비해주세요.청양고추1개 홍고추반개 애호박1/4 양파1/2
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STEP 5/11두부는 큼직막 하게 썰어주고 표고버섯 1개는 데코용으로 모양을 내주세요.(표고버섯 모양을 안내실분들은 그냥 슬라이스 해주세요)두부 반모 150g 표고버섯 1개
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STEP 6/11고추장 듬뿍1T/국간장2T/참치액2T /고춧가루3T/맛술2T/새우젓1T/다진마늘1T/후추소량 버섯전골 양념장을 만들어 주세요.고추장 듬뿍1T 국간장2T 참치액2T 고춧가루3T 맛술2T 새우젓1T 다진마늘1T 후추소량
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STEP 7/11손질한 재료들을 차곡 차곡 냄비에 담아주세요.
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STEP 8/11사골육수코인4알을 넣고 생수 900ml를 부어 주세요.생수 900ml 사골육수코인4알저는 생수와 코인육수로 했지만 시판 사골육수를 넣어도 좋아요.
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STEP 9/11중불로 버섯전골을 끓여주세요.
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STEP 10/11중간에 떠오르는 거품은 제거 해주세요.
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STEP 11/11부족한 간은 취향껏 추가 하여 넣어주세요.전골 안 고기들이 쉽게 뭉치기 때문에 고기들이 뭉쳐지지 않게 중간에 확인해주세요.전골안 소고기가 익을때까지 끓여 마무리 해주세요.
추가 소금간
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